Torta Fredda alle fragole e adesione al bloggatore

già da diversi giorni ho aderito anche io all'iniziativa de il bloggatore

ovvero un sito nel quale si trovano raggruppati tantissimi blog di cucina. Vi potete trovare l'elenco di tutti i blog che hanno aderito e le milgliori ricette dei blog. Un luogo sicuramente bellissimo ed utilissimo!!!! io vi ho scoperto tantissimi blog interessanti! molte grazie... bloggatori!!!!

e per celebrare l'evento offro a tutti gli aderenti dei blogs una bella fetta di torta fredda alle fragole, sicuramente adattissima al clima torrido di questi giorni.

la ricetta proviene dalla vulcanica mente di Night, la mitica fatina dei blogs, alla quale dedico la fetta più grande .... perchè con le sue ricette ho fatto sempre delle bellissime figure.

Torta fredda alle fragole:

Ingredienti :

* per la base:

- gr. 300 di biscotti al cioccolato

- gr. 150 di burro

*per la farcia:

- gr. 500 yougurt alle fragole

- 1/2 litro di panna da montare (già zuccherata)

- gr. 12 di colla di pesce in fogli (6 fogli)

per il top:

- 1 bustina di tortagel

- 250 ml di acqua

- circa gr 300/400 di fragole

-3 cucchiai di zucchero

- colorante rosso

Procedimento:

base: sbriciolare i biscotti, sciogliere il burro, versarlo sui biscotti e amalgamare bene. Quindi mettere il composto in una tortiera (di circa 24/26 cm di diametro) e con un cucchiaio pressarlo sul fondo.

farcia: montare la panna; mescolarla allo yougurt e quindi incorporare al composto lentamente la colla di pesce, precedentemente ammollata in acqua fredda e sciolta in un pentolino con un paio di cucchiai di acqua. (a piacere mettere nella farcia un po' di fragole a pezzetti..come ho fatto io). Quindi riempire la tortiera (con i bordi ricoperti di carta forno) con la farcia e mettere in frigo a raffreddare per un paio di ore.

top: preparare la gelatina come da istruzioni e colorarla con qualche goccia di colorante rosso.

mettere le fragole tagliate a metà sulla farcia ormai fredda, quindi ricoprire la torta con la gelatina e rimettere in frigorifero per qualche ora.

e poi...gnam!!!!!!!