lunedì 2 giugno 2008

Torta alla birra (ricetta di Night)



Questo fine settimana l'ho passato all'insegna del divertimento, della buona tavola, ma soprattutto dell'ottima compagnia, ovvero mi sono concesso un paio di giorni con degli amici davvero speciali, conosciuti tempo fa su Cookaround, e che per......diciamo "le vicessitudini della vita" ora purtroppo frequentano un altro forum di cucina (giboncook) . Come vi dicevo sono delle persone davvero speciali che, oltre ad essere delle cuoche sopraffine (le loro ricette nei forum sopra citati ne sono la dimostrazione) sono delle persone veramente veramente veramente "belle" dentro".

Di chi parlo? i loro nick di "battaglia" sono "Daniela59" (Dany) - "Felsina (Manuela) e "Pazzaperlapizza o Atuttapizza"(Roberta). Purtroppo, come dicevo, frequentiamo forum diversi ora, ma cio' nonostante l'amicizia che ci legava prima, non è è venuta a mancare anzi.....più passa il tempo, più la nostra amicizia si rafforza e quando si può, ci si rivede molto volentieri (questa volta dalla Dany, che abita in provincia di La Spezia). Che altro dire? solo questo: sono le amiche che raccomanderei ad "occhi chiusi" a chiunque, senza pensarci un istante. Al nostro "raduno il motivo ufficiale (la scusa) per rivederci erano i compleanni del marito di Manuela e di Raffaele (marito di Lucia: una coppia simpaticissima proveniente da Verona) : compleanni festeggiati ben due volte: la sera del sabato in un locale di La Spezia dove abbiamo mangiato una farinata buonissima servita in molti modi golosi e con una grigliata sontuosa il giorno successivo.

Per l'occasione ho voluto portare una torta ma quale ..... per essere sicuro di fare una bellissima figura????? Ovviamente una di quella già collaudate in precedenza e di conseguenza con un "buon esito" assicurato: ho optato per la "Torta alla Birra".

La ricetta è della mitica Nightfairy della Collina delle fate (colgo l'occasione per consigliarvi vivamente il suo blog...perchè ci sono delle dolci fantastici!!!), la ricetta pero' non la trovate nel suo blog, Night l'ha postata molto tempo fa QUI su cookaround. Ve la consiglio vivamente!!!!!!

Vi riporto "fedelmente" la sua ricetta:

"Torta alla birra"

ingredienti :

250 g. di farina

250 ml. di birra scura

80 g. di cacao amaro

180 g. di burro

150 g. di zucchero

2 uova1 bustina di lievito

1 vasetto di yogurt

1 pizzico di sale

- per la Glassa:

200 g. di cioccolato fondente

20 g. di burro

50 g. di zucchero a velo

- Inoltre :

marmellata di lamponi

granella di nocciole

Procedimento :

Sbattete le uova con lo zucchero, fino a quando il composto sarà chiaro e spumoso, ed avrà raddoppiato il suo volume. Aggiungete il burro morbido e lo yogurt.Setacciate sul composto la farina con il lievito, il cacao ed un pizzico di sale. Mescolate, ed allungate con la birra scura.Versate il composto in una tortiera di 24-26cm. di diametro, unta di burro ed infarinata,e cuocete a 180° per 30 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.Fate scaldare leggermente un paio di cucchiai di marmellata, spalmatela sulla superficie del dolce.Sciogliete a bagnomaria il cioccolato, il burro e lo zucchero a velo, quindi glassate la torta, cospargete di granella di nocciole e lasciate solidificare

27 commenti:

Simo ha detto...

mai provata, Dario...ma mi ispira tanto, tantoooooooooooo
buon lunedì!!!

Anonimo ha detto...

Grazie Zietto delle belle parole, chissà se davvero merito tanto, il vero è che tu e Marisa siete due persone stupende... un bacio e spero.. molto a prestoooooo Daniela
alias Daniela59

Sara ha detto...

Bellisssima zio!!
ma si sente la birra? anche io spesso faccio le ricettine di Night...super collaudate!!...questa m'era sfuggita!!! da provare assolutamente!!che bontà dev'essere!
un bacioneee e buon lunedi!! :-)

NIGHTFAIRY ha detto...

Wé..mica sapevo che avessi un blog! :-p eppure ho cercato nel tuo profilo..ghgh..Sono felice che il tuo fine settimana sia stato speciale! :)
Mi hai fatto venire voglia di rifarla, con la birra prodotta in casa, naturalmente :)

Un bacione!

dario ha detto...

Danyyyyyyy!!!!!certo che te le meriti, anzi ti meriti anche molto di piu'!!!!
a moltooooo prestooooo!!!!
kiss

grazie Sara!!! no, non si sente la birra, le conferisce solo un sapore particolare, aromatico direi. Provala perchè ti assicuro che è buonissima, io ho sempre fatto delle ottime figure!
un bacioneeee


ciaoooo Night!!! che grande onore la tua visita. Grazie per gli auguri. Eh si ogni tanto sta delizia di torta bisogna proprio rifarla.....e colgo l'occasione per ringraziarti di tutte le belle figure che mi hai fatto fare con questa torta!!!
un big kiss!

emilia ha detto...

Dario ti domandi quale torta preparare per fare bella figura ? Tu ti domandi questo ? Ma dai !!!! Tu sei una torta vivente !!! Immagino che bell'incontro, la prossima volta salutamele, grazie.
Torta mai vista neanche su Cook, ma dici che mi ubriaco ??? :)

Lo ha detto...

Dario tesorin.........c'è stranamente poco zucchero considerato le tue abitudini...forse subliminavi con la birra??? sono curiosa...poi le ricetta di Night sono sempre fatnastiche....tu ovviament enon sai che sapore ha?? vero??? prrrrrrrrrrrrrrr

dario ha detto...

eh, mia cara Emi..... magari!!!! e invece ci penso..eccome se ci penso!! (grazie per le tue belle parole nei miei confronti, sei grande!!! smuack!!!)
OK la prosima volta portero i tuoi saluti!!!
Nooooooooooo che non ti ubriachi eheheheh.......provalaaaaaaaaa!!!!ciaoooooo


ma... ma... Lo..... cosa dici mai???? così tutti pensano che io sono sempre strafatto di
zucchero....
(..emh...) se ti capita prova a farla...perche merita davvero... te lo posso assicurare, visto che ne ho assagiata una fettina piccina..piccina............ina ..ina

Claud ha detto...

Ooooh... la birra scura (autoprodotta da quel portento notturno e fatato) in una torta?! Chissà come stanno bene birra amrognola e cacao amaro...
sono tentata... devo studiare come ridurre le dosi e sostituire i latticignoli!

manu ha detto...

ma è bellissima! e bravo dario! ne mangerei volentieri una fetta!
ciaoooooooo

dario ha detto...

Uhhhhh Claud !!!!!..anche io voglio la birra home made!!!! Fatinaaa dove sei??????


grazieeeee Manu!!!! quando vuoi te ne porto anche due..
...no tre ...tutte le fette che vuoi!!!!!

Pippi ha detto...

che bello incontrare gli amici di rete!!! e la tua torta è molto curiosa conla birra...da provare senza ombra di dubbio!
ti mando un bacio a presto Pippi

Pippi ha detto...

che bello incontrare gli amici di rete!!! e la tua torta è molto curiosa conla birra...da provare senza ombra di dubbio!
ti mando un bacio a presto Pippi

dario ha detto...

hai ragione Pippi!!!! è veramente bello, soprattutto quando incontri delle persone fantastiche!!
provala la torta e vedrai!!! io ho sempre ricevuto dei gran bei complimenti anche da persone che non amano particolarmente i dolci.
ciao e a presto!!!! kiss8

mangia adesso ha detto...

grazie per la visita
anche tu non scerzie con le tue meravigliose ricette
ciao a presto
ottima questa torta alla birra
proverò a farla

FairySkull ha detto...

Molto particolare questa ricettina !!! Ciao Lisa
http://ricettedafairyskull.myblog.it/

Lo ha detto...

cè un premietto innocente per teeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
uhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

Lo ha detto...

scusa mi sono sbagliata ci sono 4 premi innocenti per teeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

sweetcook ha detto...

Ciao Dario, sto facendo un giretto tra i blog e mi sono imbattuta nel tuo:-) La torta è spettacolosa, come tutte le ricette di Night, ti è venuta proprio bene:-)

dario ha detto...

ciao mangia adesso!!!!! si, si, ti consiglio proprio di provarla!!!!
a presto!!!!!

heilà Lisa!!!!! eh si..particolare e soprattutto buona!!!!


4 premi?????? ma..ma..Loooooo!!!! mi devo..preoccupare??????
smuack!!!!


ma ciaoooooo sweetcook!!!!! che piacere la tua visita, grazie!!!!!!
hai ragione se dici "Night" è successo assicurato!!!!

Melina2811 ha detto...

Oggi stò facendo un giretto sui vari blog di ricette di cucina e dolci per trovare qualcosa di bello da fare domani. Ciao e buona fine settimana. Maria

NIGHTFAIRY ha detto...

Buon fine settimana zietto! :-p

dario ha detto...

ciaoooo Maria!!!! grazie per la visita e buon fine settimana anche a te!!!!!


grassssssssiiiieeeeeeeee fatina!!!!!!
ti auguro un stupendo wend!!!!!!
kiss!

Anonimo ha detto...

ciao Dario,ho letto il post che in qualche modo mi riguarda e ti ringrazio tanto per le belle cose che hai detto e ancora mi sogno questa torta....fantastica!!!
In questo momento ho nel forno la tua torta con albicocche ligth!poi ti faccio sapere com'è venuta!ciao Roberta
P.S.Per Marisa pazza e basta:))

dario ha detto...

ciaoooooo Roby!!!!! che bella sorpresa!!!!
guarda che ho scritto solo la verità!!!!
e fammi sapere come è venuta la torta!
un salutone anche a voi!!!
un bacione

CIB - ricette birra ha detto...

Davvero ottima!

Un saluto a tutti gli amanti della birra!
CENTRO INFORMAZIONE BIRRA

dario ha detto...

@ CIB - ricette birra: grazie, ma il merito è di Night: è una sua ricetta!