lunedì 9 giugno 2008

Torta alle albicocche




si, è vero, sono a dieta...... ma almeno alla domenica un "peccatuccio" penso di meritarmelo..... lo so..lo so...dopo i peccati dell'ultimo wend a casa di Daniela ...... dovrei fare "penitenze dolciarie" per almeno un mese..... ma ... non ce la facciooooooooooooooooooo!!!!!! SIGH!!!!!!!!!
questa ricetta l'avevo presa in rete parecchio tempo fa' (leggasi almeno da 3 anni) non ricordo con precisione... ma probabilmente in un sito francese, perchè mi trovavo gli ingredienti scritti in qualla lingua. Devo ammettere che... un po' per non avere rimorsi di coscenza dopo averla mangiata (volevo dire: non piangere il giorno dopo sulla bilancia) .... e un po' per far contenta la Lo (traduzione: non voglio un altro premio "cicciona in bikini"), alla ricetta originale ho apportato alcune modifiche..... diciamo "light" (mi piace questa parola nei dolci eheheheh!!!), ovvero nell'impasto ho messo lo yogurt al posto della panna e nella "copertura" anche li' ho messo lo yogurt al posto del burro....... e soprattutto "ho praticamente dimezzato le dosi dello zucchero"!!!! (ok Lo????????).

passiamo alla ricetta:

Ingredienti :

Per l’impasto :
- 2 uova
- 50 g zucchero
- 1 bustina zucchero vanigliato ( da 125 gr.)
- 1 cucchiaio di rhum
- 100 g yogurt all’albicocca
- 125 g farina
- 1/2 bustina lievito per dolci
- 8 albicocche mature e sode

Per la copertura:
-un vasetto di yogurt
- 75 g farina di cocco
- 50 gr. zucchero
- 2 uova

Procedimento :

Fate preriscaldare il forno a 150°C. Incidere le albicocche con un taglietto a croce e metterle per circa 1 minuto in acqua bollente, quindi scolarle e spellarle. Battere 2 uova con 50 g di zucchero, aggiungere lo zucchero vanigliato, il rum , lo yogurt, la farina ed il lievito. Versare la pasta in uno stampo e mettere nell’impasto le albicocche tagliate a spicchi. Copertura: sbattete le altre 2 uova con 50 g di zucchero, lo yogurt e la farina di cocco. Coprite con questo miscuglio. Cucinare nel forno a 150°/160° circa 40 minuti (deve essere dorato sopra).











30 commenti:

Arietta ha detto...

ciao dario, piacere di conoscerti :) sono arrivata al tuo blog da quello della mia amica sweetcook! fa sempre piacere trovare un uomo appassionato di cucina, qui nei foodblog siam quasi tutte donzelle ;)
complimenti per come cucini e...beh...ti capisco...anche io in periodo di dieta! ma intristirsi mai, quindi ben venga un bel dolce di frutta come il tuo :)
se ti va di passare, sei benvenuto :)
ciao, alessia

Lo ha detto...

uhhh Dario ma stai diventando proprio proprio bravolight!!! Ma non c'è la copertura? o non la vedo io? mmm me pias...

manu ha detto...

bella torta da provare! un baciotto

Simo ha detto...

Uè, Dario, ma la foto della cicciona in bikini,,,mi ricorda qualcuno...me in costume fra poco, ehehehe...comunque la Lo sta iniziando un pò a contagiare anche me, mi viene da fare tutto Light...
Evviva Ziodà, il mago delle Torte!!!!!
buona serata
ciauuuuu

Lo ha detto...

comunque chiedete a Dario cosa ha fatto stasera davanti alla TV???? io gli do altre 4 volte il premio tiè!

Daniela59 ha detto...

secondo me si è sbaffato la deliziosa torta light

Luca&Sabrina ha detto...

Ciao Dario, ogni tanto qualcosa di peccaminoso bisogna concederselo! Deve essere proprio buona e soffice la tua torta, anche noi usiamo spesso lo yogourt quando prepariamo quanche dolcetto!
Buonanotte
Sabrina&Luca

Sara ha detto...

Ziooooo la faccio la faccio....troppo buona dev'essere!!! Lo sarà contenta ihihi hai dimezzato lo zucchero!!!
non vedo l'ora di prepararlaaa!!! un bacionissimo!!

dario ha detto...

ciao Arietta, che bello avere una tua visita! hai raqione sono pochi i maschietti...eheheheh!!! si si.... anche a dieta..un dolcetto ogni tanto..serve !!!!! ti verro' a trovareeeeeee!!!!!


Lo (1): appunto..grazie a te (grrrrr) e poi la copertura: c'èèèèèèèèèèè!!!!!!!!!!!

Lo(2) : cosa ho fatto davanti la tv????? quello che hanno fatto milioni di italiani: ho visto la partita (spionaaaaaa...)

ciaooooo Dany!!! eheheheh :la torta l'ho pappata domenica!!!!!
kissssssssss

Grazie Manu!!!!!!! si sis provala, perchè è propio buona (anche se le foto fanno schifo)

ma cosa dici Simo!!!!!! (semmai è la Lo che assomiglierà a quella del bikini ...anche se mette sempre meno zuccchero.hihihihi)
e grazie per i complimenti gentilissimi!!!!!ti meriti un bacione!


ciao Luca&Sabrina!!!! grazie per la visita...eh si..ultimamente ho iniziato ad usarlo sempre di più lo yogurt!!! buona serata!!!!

ciaooooooo mitica Saretta!!!!!!! lo so che la farai...eheheheh...(ma non farti contagiare dalla gallina lo!!!!!!....lei vuole fare fallire tutte le fabbriche di zucchero hihihihi)
bacionissimissimo!!!!!!

Lo ha detto...

dovete sapere che oggi sono andata in missione e per sostenere il povero Dario mi sono sacrificata e ho mangiato l'ultima fetta di questa torta:
posso testimoniare che la copertura c'è ed è buona,
che è sofficissima,
che è dolcissima (troppo zucchero?)
che è davvero buona
Caro Dario grazie per il bel pomeriggio! un abbraccio
p.s. ti ricordo che chi è a dieta può mangiare 20 ciliegie al giorno non al secondo! prrrrrrrrrr

Lo ha detto...

comunque per dovere di cronaca Dario ieri mentre guardava la partita si è scofanato una tonnellata di gelato e non era nemmeno domenicaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
di che non è vero?? guarda ch enon ti impresto il mio bikini per il mare chiaro???????????????

NIGHTFAIRY ha detto...

Buona buona!bravo Zio :)

mangia adesso ha detto...

ciao bella sta torta sicuramene la proverò quando avrò finito di mangiare i biscotti di mandorla
inltre avevo preparato anche la frutta martorana (pasta di mandorle)
quindi a dolci per ora sono messa bene
un bacio a presto

Claud ha detto...

mA-MA-MA-MA... sono sul sito dello zioDa'? Con lo zucchero dimezzato?!
;)
Sì!!
Dario bisogna che facciamo un prelievo di papille gustative a lo... questa torta ha lo zucchero DIMEZZATO e lei dice che era dolce!!

(alla prossima partita niente gelato, che sennò di perde di nuovo!)

thea ha detto...

sono talmente svampy,che non ricordo se ti ho detto di venire a ritirare un premio da me!

Ciaoooo

dario ha detto...

dovete sapere che la Lo è venuta a casa mia per sbafarsi la mia ultima fetta di torta, con la scusa di fsarmi un piacere perchè sono a dieta....e poi dopo avermi carpito un po' di notizie che fa???????..FA LA SPIONAAAAAAAA!!!!!!!



ciaoooo Night!!!! grassieeeeee!!!!
baciotto


grazie mangiadesso!!!! se la provi fammi sapere!!!!
un bacio!


ehhhhhh si Claud..... che ci posso fa'?????? non solo mio tocca dimezzare le dosi di zucchero.... e la Lo che dice????? che è ancora dolcissimaaaaaaa (altro che prelievo alle papille gustative...io la lingua gliela taglioooooo, visto che è anche spiona!!!)
un bacio!



siiiii Thea!!! me l'hai fao sapere...sono io che purtropo questa settimana sono incasinato
ciaooooo

Firesil85 ha detto...

ciao Zio Dà, me la sono copiata...interessante questa ricetta se ho tempo la faccio!!!

dario ha detto...

grazie Silvia!!!! come avrai letto è piaciuta anche alla Lo (che è severissima!!!!! eheheheh)
fammmi sapere se ti è piaciuta!!!
ciaooooo!

FairySkull ha detto...

E questa?! Buonaaaa appena ho le albicocche la provo !! Ciao lisa

Anonimo ha detto...

fatta Dario!!Buonissima!davvero particolare e cosa fondamentale per me ....facile:)
un bacione a tutti e due,Roberta

dario ha detto...

grazie Lisa!!!!!! fammi sapere se poi ti è piaciuta!
ciaooooo


sono contento che ti sia piaciuta Roby!!!!
una bacione anche a voi!!!!!!!!!!!

Carmine Volpe ha detto...

una bella torta di stagione, in tempo per delle albicocche

Melina2811 ha detto...

Ho appena iniziato il mio solito giro del sabato mattina per cercare qualche ricetta per domani sia di dolci che di cucina. Adesso mi spulcio un pò quelle che trovo sul tuo ed altri blog analoghi. Ciao e buon fine settimana da Maria.

mangia adesso ha detto...

ciao sto per fare la tua torta però non avendo le albicocche potrei provare con le pesche
che ne pensi????
io dico che sarà ottima ugualmente

dario ha detto...

Ciao Carmine! grazie per i complimenti e per la visita!

Ciao Maria!!!! spero troverai qualcosa che ti piaccia!
buona domenica.

ciaooo Mangia Adesso!!!!! davvero la vuoi provare??? sono molto contento!!!! con le pesche? verrà sicuramente bene anche così!!!
buona bomenica! un bacio.

mirellac ha detto...

ciao ho visto questa torta nel blog di sara avevo le albicocche così l'ho fatta è veramente buonissima complimenti questa ricetta è particolare come il gusto della torta
bravo

dario ha detto...

ciao Mirellac! sono contento che ti sia piaciuta!!!! e grazie anche per la tua visita!!!!!

Daniela59 ha detto...

zio ho fatto la torta, una piccola variante ma è ottima.. grazieeeeeee

dario ha detto...

ciaoooo Dany!!!!!
grazie a te per averla provata!!!
kissssssssssssssss

seri ha detto...

le tue torte sono una delizia sto cercando di scegliere una torta da fare per san valentino sono tutte ottime ciaooooooo