con questa ricetta partecipo alla raccolta di zuppe e minestre di Cristina
ZUPPA DI BIETOLE E CANNELLINI
Ingredienti (x 4 persone)
- 500 gr. di fagioli cannellini secchi
Ingredienti (x 4 persone)
- 500 gr. di fagioli cannellini secchi
- 500 gr. di bietole (peso già pulite)
- 1 cipolla (piccola)
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 120 gr. di passata di pomodoro
- 50 gr. di lardo (io ho usato quello di colonnata)
- 2 cucchiai di olio evo
- sale e pepe
Procedimento :
Mettere a mollo in acqua i fagioli cannellini per circa 12 ore. Lessare i fagioli cannellini per circa un’ora, dopodiché scolarli e tenere da parte un paio di bicchieri della loro acqua di cottura. Pulire le bietole, tagliarle a listarelle e farle cuocere per circa 15 minuti con mezzo bicchiere di acqua. Nel frattempo soffriggere in un tegame con l’olio, la cipolla, il sedano la carota ed il lardo (tagliati a cubetti) per qualche minuto a fuoco basso, quindi aggiungere la passata e cuocere per 15/20 minuti. Aggiungere i fagioli (con la loro acqua di cottura messa da parte) e le bietole. Salare, pepare e cuocere per altri 10 minuti. Servire in piatti con crostini di pane ben abbrustoliti!
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 120 gr. di passata di pomodoro
- 50 gr. di lardo (io ho usato quello di colonnata)
- 2 cucchiai di olio evo
- sale e pepe
Procedimento :
Mettere a mollo in acqua i fagioli cannellini per circa 12 ore. Lessare i fagioli cannellini per circa un’ora, dopodiché scolarli e tenere da parte un paio di bicchieri della loro acqua di cottura. Pulire le bietole, tagliarle a listarelle e farle cuocere per circa 15 minuti con mezzo bicchiere di acqua. Nel frattempo soffriggere in un tegame con l’olio, la cipolla, il sedano la carota ed il lardo (tagliati a cubetti) per qualche minuto a fuoco basso, quindi aggiungere la passata e cuocere per 15/20 minuti. Aggiungere i fagioli (con la loro acqua di cottura messa da parte) e le bietole. Salare, pepare e cuocere per altri 10 minuti. Servire in piatti con crostini di pane ben abbrustoliti!
vi posso assicurare che è buonissima!!!!!
buona serata a tutti!
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24 commenti:
Allora non sei bravo solo nei dolci o nella focaccia barese?? :P
Bravissimo, è il tipo di zuppa che mi piace, con i crostini...buonaa!
un abbraccio ^^
serate ideali per queste belle minestre calde, mi hai fatto venire la voglia! ciao!!!
Ci credo, ci credo!!!!!!!!!!
Le tue genialate son sempre tutte buone...
buona giornata, anche se tetra...grrr.....smetterà di piovere???????????????????????
che buonaaa!!! le zuppe sono la cosa più buona che ci sia!!!
:-)
buona buona questa zuppa...questa raccolta ci piace sempre di più in questo periodo...
bacioni
queste zuppe con il freddo io le adoro...io con i cannellini in genere ci abbino la scarola:-) da provare con la bietola:-)
Annamaria
ciao dario che bella zuppa molto invitante sopratutto per qeste seratine che si rifrescano:-)baci imma
Boooooonaaaaaaaaaaaaaaaa, sicuramente ottima questa accoppiata. Super Extra Bravo
Baciuzzzzzzzz.
P.s. Dariooooooo, una pregunta, tu ne sai qualcosa della legge sui blogger, ho letto qualcosa sul Blog di Tzunami e mi sto sinceramente preoccupando. Se sai qualche info in merito scrivimi!!!! Grazie sempre
mo me diventi pure il mago del salato???? non si riesce a stardi dietro sei troppo bravo un bacio
Bravissimo, questa zuppa in questi giorni piovosi ci sta proprio bene e poi sono ottimi tutti gli ingredienti!
Ciaoooo e buona serata!!!!
@ roxina: eheheh, Michi sei troppo gentile!!!!!!
un bacioneeeee
@ mammadeglialieni: proprio le serate ideali...brrrrrr!!!!
ciaooooo
un abbraccio
@ Simo: grazieee Simo!!!!
a chi lo dici!!!!!!!
non ne posso più della pioggiaaaaa!!
@ Micaela: soprattutto con questo tempo... ce vojono!!!eheheh
un bacione
@ manu e silvia: avete proprio ragione: questo periodo le fa amare ste ricette!!!
baciiiii
@ unika: ciao Annamaria!
con le bietole la fanno sembrare più delicata! provala ^__*
@ dolci a ...gogo!!!: grazieeee Imma!!!!
eh si...seratine ideali!!!!!
un bacio
@ Fantasilandia: grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!
un bacionissimo
sono andato a vedere da Tzunami: non sapevo nulla. Mi riservo di dare un'occhiata a questa legge .. per adesso però non ti preoccupare... ti farò sapere!!
@ manu: uhhhh esagerataaaaa Manu!!!!
guarda che poi mi monto la testa nè?
un bacione
@ Luciana: grazieeeee gentilissima Luciana!!!!!
provala e vedrai quanto è buona!!!
baciiiii
E bravo Dario: allora non sei solo un uomo dolce!!
eheheheh, Claud..... che te devo di'...... ogni tanto... "devio"...
ciaooo ^__*
ciao dario, è da tanto che non passo, scusami ma il periodo è stato un po' complesso! che bontà questa zuppa, sto segnando ricette calde a tutto spiano sai? gnam gnam! un abbraccio e a presto!
ciaooo Arietta!!!!
mica ti devi scusare sai??? ti capisco benissimo...anche per me un periodo incasinato!!!
passa pure quando vuoi e quando puoi!!!!
un big kiss
Quanto mi piace....adoro la verdura con i fagioli...
buon w.e.
Ciao zietto, finalmente sono "tornata"... mi mancava vedere le tue creazioni!!! E' sempre un piacere passare! Ti comunico che hai da ritirare un premietto e in più... Ti informo che ho creato un gruppo di Foodblogger su facebook... è un ulteriore modo per farci conoscere, tutte le info sono sul mio blog!!!
Tanti baci
Gialla
ma che buona!!!!!e che bella presentazione!!!!!buon fine settimana .....claudia
♫♫♪♪Ciao Dario ,vedo che ti stai rimettendo in pari con le ricette bravo sono felicissima (^_^) e questa zuppa me gustas mucho (-_^) bravissimo ciao un bacione buon weekend ♪♪♫♫
sooorboli, che zuppetta....è avanzata qualche briciola della torta di mele? devo fare colazione...
ciaooo!
sai che nella zuppa di cannellini non ho mai aggiunto nulla?
devo provare anche la tua versione ;)
Sempice e gustosissima! bravo!Ciao
@ Dolcienonsolo: uhhhh, non sai quanto piace anche a noi!!!
ciaoooooo
@ clamilla: ciao Martina!
grazie per l'informazione, passerò a vedere!
@ manu: ciao Manu!!!
grazie!
@ Gialla: ciao carissima!!!!
bentrovata (eheheh)
e grazie per il premio!
poi passo anche a vedere quella cosa di facebook!!
un abbraccio
@ princicci: grazie Claudia!!!
un bacio
@ may26: ciaoooo May!!! ehhhh sono ancora un po' indietro..... devo correreeeee!!!
grazie e un big kiss
@ astrofiammante: grassieeeeee cara!!
solo qualche briciola? ma per te una bella fettona!!!!
ciaooooooooooooo
@ Mirtilla: si si prova e vedi quanto viene buona!!!
ciaoooooooo
@ Maya: grazieeeee!!!
un bacio
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