domenica 16 novembre 2008

Crostata stra-golosa ciocco/pera



pant ...pant.... !!!!!

eccomi di corsa...... appena tornato da un paio di giorni passati all'insegna dell'allegria, del buon cibo e soprattutto dell'amicizia!

dove siamo andati? a trovare la nostra cara amica Daniela (in quel di Sarzana), dove tra l'altro abbiamo incontrato altre simpaticissime persone: dicasi Manuela, Roberta, Lucia e rispettivi consorti. (nello specifico ci siamo trovati tutti insieme il sabato davanti ad una grandiosa "fiorentina" in un ristorante nelle vicinanze di Prato) mentre la domenica, a pranzo nella casa di Daniela, c'eravamo solo noi and Manuela's family.

Per l'occasione, ho preparato questa golosissima crostata (sperando di fare bella figura.... anche perchè a tavola mi sarei trovato con delle cuoche provette...eheheh!!!!), e per la ricetta ho preso spunto da più dolci e devo dire che merita proprio di essere provata!!!

CROSTATA STRA-GOLOSA CIOCCO/PERA
Ingredienti:
Pasta frolla : gr. 200 farina 00, gr. 100 burro, gr. 100 zucchero, 1 uovo, aroma rhum;
Farcia : gr. 120 burro morbido, gr 120 zucchero, gr. 45 farina, 2 uova, gr. 170 cioccolato fondente, 2 pere
Glassa : gr. 200 cioccolato fondente; gr. 200 panna fresca, 2 cucchiai di rhum

Procedimento :

preparare la pasta frolla e metterla in frigorifero per circa mezz’ora. Imburrare una teglia per crostate, e rivestirla con la frolla, bucando il fondo con una forchetta. Preparare la farcia: frullare il burro morbido con lo zucchero, e continuando a frullare: aggiungere le due uova, poi la farina ed infine il cioccolato sciolto e fatto raffreddare un poco. Spalmare la farcia sulla frolla e quindi mettere sulla farcia (disposte a raggiera) le pere tagliate a fettine. Infornare a 180° per circa 45 minuti. Sfornare e mettere a raffreddare. Nel frattempo preparare la glassa: scaldare in un tegamino la panna, quando è calda, togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato fondente tagliato a pezzettini. Mescolare fino a che non si è sciolto, quando il tutto è tiepido aggiungere il rhum e versare sulla crostata. Decorare a piacere. (io sulle fette, giusto per non farci mancare nulla ho grattugiato un po' di cioccolato bianco)
che dite è piaciuta?
ps: scusate se stasera non vengo a trovarvi.... sono stanchissimo.... ci si vede domani!!!!!
un abbraccio a tutti!!!

48 commenti:

Simo ha detto...

A me sembra la fine del mondo!!!
A prestissimo, riposati ben bene, mi raccomando!!!
Buonissima serata!

Mina ha detto...

Caspita che goduria!!!!
oltre ad essere bella sarà sicuramente mooooolto buona!!!
Buon riposo!!!

Luciana ha detto...

Hai ragione questa crostata è stra golosa, con tutto quel cioccolato e le pere è una vera libidine!!!!!
Ciao e buona settimana :-)

manu e silvia ha detto...

Però...niente male e molto cioccolatosa questa crostata!
Per averla creata tu...sei stato bravo!
OK allora riposati e ti aspettiamo domani!
baci

Luca and Sabrina ha detto...

Dario, avrai fatto un figurone, quando verrai a trovare anche noi? :-)
Sarà che cioccolato fondente e pera è un abbinamento che ci fa impazzire, sarà che sui tuoi dolci, sulle tue torte ci lasciamo gli occhi insieme a chili di voglie.... ci hai conquistati anche questa volta!
Baci by Sabrina&Luca

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Dario hai fatto un capolavoro! Buona serata Laura

babi ha detto...

ciao Ziodà! mamma mia che crostata, solo il nome fa venire voglia di assaggiarla, "stra golosa", mitico!
buon riposo! ;)

Gunther ha detto...

quando ho voglia di dolce dove pasare sempre di qua, bella bella ne mangerei una intera

NIGHTFAIRY ha detto...

Che bontà Dario!l'ho fatta anche io in settimana, ma in versione diversa, niente foto però..mio cugino se l'é portata via!
La tua sembra divina!Bravissimo :)

Mirtilla ha detto...

che dirti...tentatore!!!

Maya ha detto...

Il nome è azzeccatissimo!!!!!Stra-Golosa Proprio! Ciao Buona settimana

roxina ha detto...

Secondo me hai fatto un'ottima figura, è bellissima e poi cioccolato e pere, ottimo abbinamento!
Un buon lunedì!

Micaela ha detto...

è super golosa! ne vorrei tanto una fetta in questo momento!!! :-/

kristel ha detto...

Ahhhhh questa crostata é una goduria e un attentato alla linea. Ma ne vale la pena. Deve essere squisita!!

unika ha detto...

sono bellissimi questi incontri...la crostata è divina
Annamaria

princicci ha detto...

mamma mia!!!!!che delizia!!!sei davvero super bravooooooooooooo!!!!a presto claudia

pizzicotto77 ha detto...

Ne prendo una fetta adesso per risollevarmi da questo lunedì uggioso... va già meglio!!!!

Alessia ha detto...

Dicesi stra-golosa, invenzione ciocco-perosa ad elevato tasso di bontà e di bellezza.

Ma l'hai preparata per questa domenica?
Dai, dimmi di no..
Ti spiego, sabato pomeriggio ho prodotto una crostata cioccolato e pere per il pranzo di ieri.
chissà tra blogger ci si scambiano anche influssi telepatici

Fiofiò ha detto...

Dario, ho avuto un picco di diabete dopo questa visione...speriamo di riprendermi...
un bacione

dario ha detto...

@ Simo: ciaoooo Simoooooo!!!
grazieeeee!!!
mannaggia..sto facendo una fatica a mettermi in pari!!!!

@ Mina: grazieeee Mina!!!!
eh si..davvero buonissima!!!!!
ciaooooooooooo

@ Luciana: si si..stragolosa e...stracalorica (sigh!)
ciaoooooooooooo

@ manu e silvia: grazie ragassuole!!!!!
cmq l'idea l'ho presa da "più dolci"!!!
ciaooooooooooo
baciiii

@ Luca and Sabrina: eh si...devo dire che è piaciuta, eheheh!!!
vengo quando volete!!!!!
un bacio
@ L'Antro dell'Alchimista: grazie Laura...sei gentilissima!!!!
un big kiss

@ babi: uhhh, allora ti mando una bella fetta per fati passare la voglia!!!
ciaoooooooooooo

@ Gunther: ehhhh.... guarda che è molto calorica!!!!! ..pero' se ne vuoi una intera... a disposizione!!!

@ NIGHTFAIRY: grazieee Night!!
ps: beato tuo cugino!!!!!
ciaooooo

@ Mirtilla: eheheh!!!! e a dire il vero... io sono sempre il primo ad essere tentato!!! ^__*

@ Maya: grazieeeee (infatti le ho dato questo nome dopo averla provata!!!)
ciaooooooooo

@ roxina: ciaooo Michi!!!!
grazieeeee (in effetti devo ammettere che è piaciuta assai)^__*
ciaooooooo


@ Micaela: no problem!!!! fettona in arrivo tutta per te!!!!!!!

@ kristel: eheheh...hai proprio ragione: è proprio un attentato per la linea (e infatti da oggi a dieta..... almeno fino a stasera...)

@ unika: si Annamaria.... sono dei bellissimi momenti passati con persone splendide.... che auguro a tutti!!!
buona settimana!

@ princicci: sei troppo buona con me Claudia!!!!
grazieeeeeeeee

@ pizzicotto77: va meglio?? beneeeee!!! altrimenti te ne mandavo altre!!!!
ciaooooo

@ Alessia: eheheh!!!! e invece l'ho preparata proprio per questa domenica!!!
penso proprio che sia blog-patia!!!
ciaoooooo!!!

@ Fiofiò: uhhhh ti sei ripresa????
scommetto che se ti mando una bella fettona..... starai meglio!!ciaooooooooooooooo

Barbara ha detto...

Davvero stra stra stra golosa, grazie!!!!!!!!

dario ha detto...

ciaooooo Barbara!!!!
grazie a teeeeeee!!!!!!!!!!!!

Gabriella ha detto...

Sempre un mostro di bravura tu coi dolci...ciao Gabita

mammadeglialieni ha detto...

ma daiiii!!!! eri dalle mie parti!!!! ma sei riuscito a trovare il ponce vittori per fare il poncino livornese? eri vicino prato? o dove che conosco la zona? il denso invece mi ha rapito e portato all'abetone e la fiorentina l'abbiamo fatta nel caminetto di casa, bonaaaa!!!!
e che crostata super cioccolatosa! fortunati i tuoi amici!

Fantasilandia ha detto...

Dario, questa è una vera prelibatezza. A parte che è bellissima ma, poi ho visto la ricetta ed è anche facile da fare.
Very compliments!!!
A quella fetta darei volentieri una marea di morsi!!!!
Bacio Bacio

dario ha detto...

@ Gabriella: ciaooooo Gabita!!!!
anche tu blogger? che bello!!!!
grazie per la visita e a prestooo!!!

@ mammadeglialieni: purtroppo non ho avuto modo di cercarlo.... ci siamo trattenuti giusto il tempo per il pranzo....sigh!
grazieee per i complimenti!!!!
ciaooooooooo
@ Fantasilandia: grazieeee, sei gentilissima!!!
provala e vedrai quanto è buona!!!
baciiii

dolci a ...gogo!!! ha detto...

dario è davvero super stragolossissima!!!!mamma mia che bonta...pera e cioccolato un matrimonio perfetto!!!bacioni imma

dario ha detto...

ciaooo Imma!!!!
davvero golosissima!!!!
grazieeeeee
un bacione!

patryval ha detto...

Ma troppissimo stragolosa e alla sua visiona mi sciolgo..come la tua cioccolata goduriosa..ciao zietto!

ricettina ha detto...

Dario che bella questa crostata e booona dev'essere! Riposati e torna da noi sprint come sempre!!!

may26 ha detto...

♫♫♫ Ciao Dario ,Che bello quindi sei stato in buonissima compagnia (-_^) fantastica questa crostata e come al solito mi ciulo la ricetta (^_^) non so si dice così vero ihihihi!!!complimenti caro dario sono strasicura che hai fatto un figurone (-_^) ciao un bacione ♫♫♫

FairySkull ha detto...

E si ciocco pera piace molto anche a me !!! Bravooo Ciao !!

Daniela59 ha detto...

Ziettooooooooo... ce l'ho fatta. mi sono collegata... posso solo commentare sbavando,la bontà di tale torta cioccolosa e perosa... un piccolo merito l' ho pure io... ho preso i lamponi eheheh... se non c'erano non pensi che la torta perdeva tutto il suo sapore e la sua beltà?????????? ahahahahh sai che scherzo... sei bravissimo ma mi mancate tanto... un bacioooooooooooooo

Ago ha detto...

Ziettoooo che goduriaaaa!!!! Questa è una torta che sarei capace di mangiare in un paio di ore...S P E T T A C O L A R E E E E E!!!!!!! Le torte cioccolato - pera sono tutte buonissime, ma quelle cremose sono troooppppoooo buone e tu sei stato geniale (come sempre :-D)...BRAVISSIMOOO!!!
Tanti bacioniiiiii :-D

Ago ha detto...

Zietto avrei un problemino: vorrei partecipare allla raccolta di Sara del "cibo delle coccole", ma non riesco ad accedere al suo blog...dice che è solo per i lettori invitati :-(...è strano...la leggo spesso e di solito accedo al suo blog senza problemi...perchè adesso no? ne sai niente? :-(

Fantasilandia ha detto...

Ciauuu Dà
comunicazione importante mia suocera si è innamorata della tua ricettuzza. Difatti non appena le ho portato la ricetta scritta, l'ha subito provata. Io questa volta ho solo mangiato ;-P
Devo farti i miei migliori complimenti. E' una vera prelibatezza
Bacissimiiiii

dario ha detto...

@ patryval: ciaoooo Patrizia!!!
sei troppissimo gentilissimaaa!!!! eheheh!!!!
ti abbraccio

@ ricettina: grazie carissima!!!!
un bacio big!!!!

@ may26: hai ragione May, la compagnia era fantastica. Ho passato un paio di giorni stupendi!!!
e grazie per la tua gentilezza!!!
(ps: non sidice proprio così... ma hai reso l'idea eheheh)

@ FairySkull: eheheh, devo dire che piace a molti (soprattutto a me!!!)
ciaoooooooo

@ Daniela59: ciaoooooooooooooooooo Dany!!!! finalmente!!!! certo che il merito è anche tuo!!!!!
ti aspettiamo prestoooooooo!!!!

@ Ago: grazieeeeee Ago!!!!
come minimo ti meriti mezza torta!!! (anzi una intera!!!)
un bacissimo!!!!

ps: anche io non riesco ad accedere nel blog di Sara... provero' a contattarla!

@ Fantasilandia: uhhhh!!!!! come sono contento che ti sia piaciuta (e un grazie anche alla suocerina)
1.000 baci!!!!!!!!!!!!!!

Marilena ha detto...

Mammamia la crostata cioccolato/pera, e' uno dei dolci piu' buoni, l'abbinamento dei due ingredienti e' decisamente fantastico.
Complimentoni Dario!
Buona giornata :-)

Fantasilandia ha detto...

Se passi da me ho un regalino per te. ;-D

princicci ha detto...

ci tengo anche io a darti il premio!!!!!claudia

unika ha detto...

passo per un salutino...buon fine settimana:-)
Annamaria

ღ Sara ღ ha detto...

che LIBIDINEEEEEEEEEEEEEE zio!!!

dario ha detto...

@ Marilena: ciaoooo Marilena!!!
grazieeeee!!!!!

@ Fantasilandia: grazieeeee!!
arrivo subito!!
ciaooo!!!

@ princicci: ciaooo Claudia!!!
grazie anche a te!!

@ unika: grazie Annamaria
altrettanto anche a te!
ti abbraccio

@ ღ Sara ღ : ciaoooo mitica!!!!
GRAZIEEEEEEEEEEEEEE!!!!!!!!!!

may26 ha detto...

♫♫♫ ihihihih!!!Dario devi avere pasienza con me non sono molto brava coi modi di dire (^_^) ciao un bacione e buon weekend ♫♫♫

dario ha detto...

ciaooooo May!!!!!
eheheheh!!!! macchè pazienza.... vai benissimo così!!!!!
un megabacio!!
buona domenicaaaaaaa!!!!

emilia ha detto...

Dariaccio caro quanto nomini il cioccolato io arrivi di corsa ;)

Firesil85 ha detto...

Che meraviglia come tutte le altre cose del resto...non ti smentisci mai zio Dà...buona serata Silvia

dario ha detto...

@ emilia: ah si???? allora: cioccolato, cioccolato e cioccolato!!!!!
(così arrivi subito!!!!!)


@ Firesil85: grazie Silvia!!!!
smuack!!!!!