domenica 9 novembre 2008

Torta compleanno Silvia





buona domenica amici miei!!!!

innanzi tutto scusatemi per la mia "latitanza" degli ultimi giorni , ma purtroppo sono incappato in un periodo mooolto incasinato e praticamente quando arrivavo alla sera... ero talmente stanco da non riuscire neppure ad acccendere il pc.... sigh!!!!!

tra l'altro ieri è stato il compleanno di Silvia, figlia nr. 2, che ha festeggiato 13 anni e quindi avevamo anche da organizzare il suo party..... (immaginatevi una casa piena di tredicenni scatenate.....eheheh)

Sinceramente per il compleanno della mia piccola principessa avrei voluto preparare una torta un po' più bella, con qualche decorazione particolare....ma purtroppo mi sono dovuto arrendere alla mancanza di tempo...... (il prossimo anno cercherò di organizzarmi prima). Silvia adora le torte "tutta panna e crema" e quindi con questa torta sono andato sul sicuro.

lo so che le decorazioni sono molto "approssimative"(tant'è che non volevo neppure postarla....) ma vi assicuro che il mio tempo a disposizione era davvero pochino.....

per quanto riguarda la glassa di copertura, mi sono ispirato alla questa ricetta di Danita (Cookaforum) e ve la consiglio vivamente: facile da stendere, viene benissimo e soprattutto è molto buona!!!!!!

ingredienti:

per il PDS :4 uova, 2 cucchiai di acqua, gr. 150 zucchero, gr. 100 farina, gr. 100 fecola, 1 bustina di lievito, 2 cucchiai di rhum;

per la farcia :4 tuorli, 4 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di farina e 2 di maizena, 600 ml di latte e aroma arancia, gr. 100 cioccolato fondente.

per la copertura: gr. 135 di panna fresca, gr. 170 cioccolato bianco, 2 fogli di colla di pesce (gr. 2 cad.)

inoltre : 300 ml circa di panna montata zuccherata , bagna composta da acqua, zucchero e poco brandy.

procedimento :

PDS: frullare le uova con l’acqua per qualche istante quindi aggiungere lo zucchero e frullare fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso; quindi aggiungere le farine ed il lievito setacciati. Mettere l’impasto in una teglia del diametro di 24 cm e cuocere in forno pre-riscaldato, a 180° per circa 30 minuti (fate la prova stecchino).
preparare la farcia: (crema pasticcera): battere i tuorli con lo zucchero, aggiungere l'aroma e le farine, amalgamare bene, aggiungere a filo il latte caldo, portare a bollore a fuoco basso mescolando spesso, e lasciare cuocere, sempre mescolando fino a che la crema si addensa (circa 3 minuti dal momento in cui inizia a bollire); togliere dal fuoco, dividerla in due parti : in una aggiungere il cioccolato fondente spezzettato e mescolare fino a quando si è sciolto.
Quando le creme sono fredde, tagliare il pds in tre dischi, inumidire il primo disco con la bagna, spalmare la crema al cioccolato, quindi mettere il secondo disco, ancora la bagna, spalmare la crema pasticcera e quindi coprire con l’ultimo disco.
copertura: scaldare a fuoco basso la panna con il cioccolato finche non si è sciolto ed amalgamato, aggiungere la colla di pesce (precedentemente ammollata in acqua fredda. Mescolare bene, filtrare con un colino e versare ancora caldo sulla torta. (io per mantenere la glassa sulla torta, senza farla colare ai lati, ho messo la torta in un cerchio apribile). Mettere a raffreddare per qualche ora nel frigorifero (io l’ho lasciata tutta la notte)
Una volta fredda, togliere il cerchio dalla torta, montare la panna e ricoprire i lati. Decorare la torta come più vi piace!

ps: inutile cercare la foto della fetta..... non mi hanno dato il tempo per farla.... eheheh!!!!

52 commenti:

Fiorella ha detto...

Ciao Dario!! Auguri alla tua piccolina, vabbè sta diventando una ragazza oramai :-)

Sarà pure semplice ma è davvero bella :-) Mi dici come hai fatto a fare la scritta???

Baci e buona domenica

Mina ha detto...

Ciao Dario,auguri alla principessa!!!
Che torta godurisa!!! Anch'io sarei interessata alla scritta!!!
Buona Domenica!!

dario ha detto...

urca che velocita'!!!!!!

grazie Fiorella e grazie Mina!!!!
girerò gli auguri all'interessata!!!

per quanto riguarda la scritta, niente di più semplice, ho acquistato al supermercato le apposite matite in gel per scrivere (sono dei tubetti di vari colori). A dire il vero volevo sperimentare qualcosa di simile fatto in casa utilizzando il tortagel....ma come ho scritto nel post, non avevo molto tempo.

buona domenica ragazze!!!!!!!

unika ha detto...

Auguroni a silvia:-)
Annamaria

Maya ha detto...

Auguri Silvia allora!!! e un saluto al Papà

dario ha detto...

ciaooo Annamaria!! grazie!!!!
grazieeee Maya!!!!


buona domenica!!!

Gunther ha detto...

ma che bella torta, bravissimo, vedrai con i figli ogni anno aumenteranno amici e richieste

princicci ha detto...

ciao dario tanti auguri alla tua principessa!!!!!e complimenti per la tua torta : semplice ma deliziosa!!!!!!!!!a presto claudia

dario ha detto...

grazie Gunther!!!
ehhh.... lo so che aumenteranno!!!
vabbè... meglio così eheheh!!!!


grazieee Claudia!!!!
un abbraccio e buona domenica!!!

Claud ha detto...

Auguri a Silvietta!

dario ha detto...

grazie Claud!!!!!
buona domenica! ^__*

emilia ha detto...

Ma tanti auguri a Silvia !!!! Dai Dario non lamentarti, la torta ti e' venuta bene ! Buona domnica :)

Mirtilla ha detto...

ho qualcosina per te,un bel premio,sul mio blog ;)

ps:augurissimi per la principessa!!!

mammadeglialieni ha detto...

augurissimi a silvia!!!!
sicuramente saranno stati tutti felicissimi di papparsi una tal bella torta! buona dominica!

mammadeglialieni ha detto...

augurissimi a silvia!!!!
sicuramente saranno stati tutti felicissimi di papparsi una tal bella torta! buona dominica!

dario ha detto...

@ emilia: ciaooo Emi!!!!
grazie!!! non è che mi lamento, anzi, la torta era proprio buona, solo che volevo fare qualche decorazione in più!!!
buona domenica!!!!


@ Mirtilla: grazie Mirtilla!!!
passo subito da te!

@ mammadeglialieni: grazieeee!!!
si, si.. tutti felicissimi.... eheheh!!
ciaoo e buona domenica!!!

Antonella ha detto...

Sei un papà eccezionale!!!
Anche mia figlia è una scorpioncina.... il 15 novembre spegnerà 12 candeline.....anche Silvia ha il suo bel caratterino???
Falle tanti tanti auguri e complimenti a te per questa magnifica torta!!!
Buona serata!

dario ha detto...

grazie Anto!!!!
sei troppo buona con me!!!
eh si... direi che ha proprio un bel caratterino!!!!
buona serata anche a te!!!

rossella (roxi76) ha detto...

ciao Dario, un paio di settimane fa anche io ho preparato una torta è praticamente identica alla tua solo che la copertura l'ho fatta in cioccolato fondente (ma stessa procedura), bagna di alchermes e aroma all'arancia.....rileggo il tuo post x la bagna e l'aroma

a presto e complimenti COME SEMPRE
ross (roxi76)

Mary ha detto...

Auguri a silvia e complimenti per la splendida torta !

manu ha detto...

ma è bellissima!!! auguri e buona domenica

Luca and Sabrina ha detto...

Dario, ti capiamo perfettamente, anche noi siamo stati latitanti, prima per problemi al pc e poi si sono inanellati giorni interi pieni di contrattempi, ritardi, problemi. Ora per fortuna risolti, ma che delirio! Comunque tornando a noi, guarda che la tua torta secondo noi è bella, ma soprattutto sa di buono, tutta quella panna è irresistibile anche per noi! Se non hai fatto a tempo a scattare nemmeno la foto della fetta vuol dire che se la sono spolverata in fretta! Auguri alla piccola grande Silvia!
Baci da Sabrina&Luca

Dolcienonsolo ha detto...

Auguri alla tua principessa...comunque la torta è semplice e carina

dario ha detto...

@ rossella: ciaoooo Roxi!!!
grazie per la visita e per i complimenti!
scommetto che la tua torta era favolosa!!!!!
un abbraccio!!!

@ Mary: grazie Mary, sei gentilissima!!!!!
un abbraccio e buona serata!

@ manu: ciao Manu!!!
grazie 1.000!!!!
baci e buona serata!

@ Luca and Sabrina: eccoliii i più simpatici blog-ragazzacci!!!
eh si vi capisco!!!! l'importante è che i Vs problemi siano stati risolti!
e grazie per i complimenti!!!!
vi abbraccio!

dario ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
dario ha detto...

@ Dolcienonsolo: grazieeee!!!
ciaoooooo e buona serata!!!

unika ha detto...

La mia piccolina ha cambiato casetta:-) http://ledeliziedellagiovaneeta.blogspot.com/ andatela a trovare che lei ne sarà felicissima:-)
Annamaria

dario ha detto...

certo che passerò a trovarla!!!!!
buona serata Annamaria!!!!!

Simo ha detto...

Auguri Silvia!!!!!!
E complimenti al tuo bravissimo papi!

Roberta ha detto...

Tantissimi auguri per la tua principessa!! Cosa ha detto della bella torta preparata dal suo papà?

NIGHTFAIRY ha detto...

Tantissimi auguri alla principessina :) La torta é bellissima, perché fatta con amore...
Buon inizio settimana Dario!

Micaela ha detto...

ma è stupenda!!! :-) non preoccuparti per la tua latitanza!!! siamo tutti presi male! :-)

pizzicotto77 ha detto...

Ma che dici questa torta è bellissima e mi immagino il sapore. Auguroni alla tua figlioletta!!!!

Fantasilandia ha detto...

Ciauuuuuuuuuu
Darioooooo
Questa torta è sublime.
Posso affondare il dito nella panna!!!
Bacissimiiiiiiii

Ago ha detto...

Ciao Zionee!!!
Sai che il 7 è stato anche il giorno del mio compleanno? Fai Tantissimissimi auguroni a Silvia anche da parte mia!!!
:-D
E bravissimo anche per la torta! Ho letto la ricetta e credo sia stata assolutamente divina...tutto cioccolato! Mi piace sia la crema cioccolato/arancia che la glassa al cioccolato bianco...la prossima torta la farò sicuramente con queste tue ricette!!! Anche la mia l'ho fatta così, tutta cioccolatosa...tra qualche giorno la posto ;-P
Ti mando un mega bacioneeeee
Ago :-D

may26 ha detto...

buona sera caro Dario ,Tanti Auguri alla tua piccola donna . So bene che significa avere la casa piena di ragazzini ...ci sono passata anchio quindi ti capisco benissimo ...In quanto alla torta be sarà pure semplice ma è sicuramente buonissima e poi con l'ingrediente segreto .... ssssè le torte sono tutte buone .....cosa? cosè l'ingrediente segreto ?..... ma l'amore naturalmente (^_^) ciao Zione e cerca di rilassarti un pò a quanto hai detto, hai avuto molti impegni quindi adesso un pò di relax lo devi prendere ok (-_^) ciao un bacione

roxina ha detto...

Dario, innanzitutto auguri a Silvia anche se in ritardo! E bravissimo, la torta è molto bella e delicata, credo adattissima ad una tredicenne! un abbraccio :P

Mara ha detto...

ciao Dario! Meno male che ti mancava il tempo... Che delizia per gli occhi avresti sfornato se ne avessi avuto il tempo? Non oso immaginarlo. Quando è fatto con amore, soprattutto verso i figli, sarà sempre una cosa meravigliosa.
ciao
panna

dario ha detto...

@ Simo: ciaoooo Simo!!!!!
grazie da parte di entrambi!!!!
baci!!!!

@ Roberta: grazie Roberta e soprattutto benvenuta!!!
la piccolina è stata mooolto contenta della torta e le sue amichette...mooooooolto soddisfatte. eheheh!!
a presto!

@ NIGHTFAIRY: grassssie Night!!!!!
buona settimana anche a te!
un big abbraccio!

@ Micaela: ciaoooo Micaela!!!!
grazie 1.000!!!!!
a chi lo dici... sigh.... sarà il periodo degli incasinamenti!
un bacio

@ pizzicotto77: il sapore??? trooooppppoooo bbuona!!!!
grazie per i complimenti!
kiss

@ Fantasilandia: ciaoooooo carissima!!!!!
come sei gentileeeeee, grazieeee!!!! puoi affondare tutte le dita che vuoi!!!!!
bacissimi anche a te!

@ Ago: uhhhh davvero??? allora auguroni anche a te!!!!
si, provala la glassa al cioccolato bianco, e fenomenaleeeee!
non vedo l'ora di vedere la tua torta, sarà bellissima!
ciaooooooooo!!! 1.000 baci!!!!

@ may26: grazie cara May!!
che bella la cosa dell'ingrediente segreto, hai proprio ragione!!!!!
rilassarmi???? magariiiiii... lo farò appena possibile!!!
un bacione e un abbraccio enormi!

@ roxina: grazie Michi!!!!
sei gentilissima come sempre!!
un abbraccio

@ Mara: ciaoooo e benvenuta!!!
grazie di tutto!!!
ma non credere chissà che.... con un po' più di tempo avrei fatto solo qualche piccola decorazione in più...e qualche imprecisione in meno....
a presto!!!!!

dario ha detto...

per tutti:

Silvia vi ringrazia moltissimo per gli auguri!!!!!

very ha detto...

ciao grazie mille per esere passato nella mia nuova casa complimenti per il tuo blog baci
veronica

patryval ha detto...

Dario augurissimi per Silvia..la tua torta, seppur nella sua semplicità, è fatta con amore e cmq è molto bella..ciao!
Patrizia

ღ Sara ღ ha detto...

ma è bellisssssssssssssssssssima zione!!!

AUGURISSSSIMI A Silvia!!! un bacionissimo!!

manu e silvia ha detto...

ciao! allora...tanti auguri a silvia!!!
com'è andata la festa??? sei riuscito ad accontentare tutte queste tredicenni??
la torta...è semplicemente meravigliosa..e di sicuro buonissima!!!
un bacione

Fantasilandia ha detto...

un salutino veloce veloce........
ciauuuuuuuuuu
Bacio

Sandrina ha detto...

i miei complimenti sinceri....perché non volevi postarla?.....sei un papà eccezionale......tanti auguri a Silvia e un saluto a tutta la famiglia!

dario ha detto...

@ very: grazie a te!!!!
mi ha fatto molto piacere la tua visita!
a presto!

@ patryval: ciaoooo Patrizia!!!!
grazie tantissimeeeee!!!!
un abbraccio

@ ღ Sara ღ : ciaooo mia piccola mitica Sara!!!!!
grazieeeeee!!!
un kiss biggissimo!!!!

@ manu e silvia: ciao ragazze!!!!
tredicenni accontenate eheheh!!!!!
grazie per tutto!!!!
un bel bacione a testa
@ Fantasilandia: grazieeeeee carissima!!!
un bacione

@ Sandrina: grazie Sandrina!!!!!
sei moltissimo gentile!!!
riferirò i tuoi auguri e i saluti
un abbraccio!!!!

Luciana ha detto...

Complimenti questa torta è davvero bellissima e sicuramente una bontà!
Auguroni a Silvia :-)
Ciaoooo e buona serata!!!

Morè ha detto...

Bellissima questa torta, voglio premiarti, ripassa da me!!hihihi!!

baci!!

dario ha detto...

@ Luciana: sei molto gentile Luciana!!!!grazie!!!!
un abbraccio-

@ Morè: grazieeee Morè (certo che, rispetto alle tue meraviglie.....)
passo sibito da te!
un bacione

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Tanti auguri alla tua bimbina e complimenti al papà per la torta che le ha preparato! Laura

dario ha detto...

eheheh!!! grazieeeee Laura!!!!
smuack!