domenica 6 marzo 2011

Torta mimosa all'ananas (e un bacio anticipato a tutte le donne)



prendete uno zioda' a caso, che vive con (sob!!!) ben tre donne.....

beh..... quando in casa sua si festeggia la festa della donna (anche se in anticipo per ragioni di tempo)....come miiiiinimo preparare alle sue bellissime ragazze una bella torta mimosa.... è d'obbligo direi!!!! giusto????

quest'anno mi sono "buttato" nella preparazione della classica "all'ananas" (che tra l'altro non ho mai fatto).

c'è chi decora la superficie con del pds tagliato a cubetti, ma sinceramente a me piace di più questa versione, tutta "sbriciolosa"!!!! ma si sa.... de gustibus......

per quanto riguarda il pds, visto che la torta è già molto calorica di suo, ho preferito utilizzare questo, che continene solo 4 uova (ovviamente, per avere un effetto più "giallo" potete sempre aggiungere durante la sua preparazione, qualche goccia di colorante nell'impasto... io ne ho messe 3-4).

Colgo inoltre l'occasione per fare a tutte le donne tantissimi auguri con un bacio incorporato (purtroppo in settimana dovrò assentarmi....e ve li posso fare solo oggi).



Ingredienti:

per il PDS :
4 uova,
2 cucchiai di succo di ananas (quello della scatola),
gr. 150 zucchero,
gr. 100 farina,
gr. 100 fecola,
1 bustina di lievito,
2 cucchiai di grand marnier;
per la farcia :
nr. 3-4 fette di ananas sciroppato tagliato in piccoli pezzetti,
3 tuorli d'uovo,
3 cucchiai di zucchero,
2 cucchiai di farina,
1 cucchiaio di maizena,
450 ml. di latte;
200 ml. di panna montata zuccherata con un paio di cucchiaini di zuccìhero a velo

inoltre : ananas per decorare, 300 ml di panna fresca da montare (più zucchero a velo per dolcificarla) e bagna formata da: grand marnier e succo di anans sciroppato

Procedimento :
PDS: frullare le uova con il succo di anans sciroppato per qualche istante quindi aggiungere lo zucchero e frullare fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso; quindi aggiungere le farine ed il lievito setacciati. Mettere l’impasto nella teglia del diametro di 26 cm e cuocere in forno pre-riscaldato, a 180° per circa 30 minuti (fate la prova stecchino).

Preparare una crema pasticcera: mettere a scaldare il latte in un tegame. Nel frattempo mescolare i tuorli con lo zucchero, aggiungere le farine e una volta ben amalgamato, aggiundere il latte caldo un po' alla volta. Quindi rimettere sul fuoco (dolce) e mescolare fino a quando la crema non si addensa. Mettere la crema a raffreddare. Una volta fredda aggiungere l'ananas a pezzetti e (delicatamente) la panna montata.

Quando tutto è freddo, tagliare la calotta al pds, scavare la base con un cucchiaio lasciando un bordo di circa 1 cm (e mettere da parte le briciole). Inumidire con la bagna e riempire con la crema all'ananas; rimettere la calotta e quindi ricoprire tutta la torta, prima con la panna montata (zuccherata con un po' di zucchero a velo) e poi con le briciole di pds. Decorare a piacere.




Vi consiglio di tirlarla fuori dal frigorifero solo quando la volete servire, in quanto la farcia, con il calore tende a diventare molto morbida.

Inutile dirvi quanto è buona..... chi non conosce la torta mimosa???

..a noi è piaciuta molto..spero piaccia anche a voi!!!

un abbraccio e alla prossima.


43 commenti:

Mary ha detto...

Ciao Dario grazie mille e complimenti per la torta è spettacolare!

arabafelice ha detto...

Ma e bellissima!!! E grazie :-)

Nel cuore dei sapori ha detto...

Ma che gentiluomo lo ziodà :) Bravissimo! magari e anche il mio fidanzato mi preparasse un bel dolce eh eh :)

Le ricette dell'Amore Vero ha detto...

adoro la mimosa e la tua è veramente perfetta! grazie per gli auguri! :-D

Cranberry ha detto...

Ce ne fossero di più di uomini come te!grazie per gli auguri e non potevano essere accompagnati da niente di meglio!
Mi rubo una fettina^_^

Ago ha detto...

Oh grazie!!! :-D
E grazie anche per questa torta speciale!!! Credo che le tue donne siano state enormemente felici! :-D
Un bacione enorme
Ago

raffy ha detto...

Caro Dario, è una meraviglia questa torta, perfetta! grazie per averla condivisa con noi, un abbraccio

ranapazza65 ha detto...

Grazie per la fetta me ne passi un'altra??
bravissima
Anna

Francesca ha detto...

Una vera prelibatezza!!!

Ka' ha detto...

Son fortunate le tue tre donne con torta così bella e buona!Buona Settimana!

Günther ha detto...

come non rinunciare ai tuoi dolci, la crema è semplicemente magnifica, giochi di anticipo bravo

marsettina ha detto...

grazie dario per regalare a tutte noi questa meraviglia1

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao Dario! Grazie mille per gli auguri e per questa splendida torta. Il massimo sarebbe assaggiarla: quella cremina all'interno a base di ananas ci ispira non poco. Ma si sa, sei un mago con i dolci.
Grazie ancora e buona settimana.

Ale ha detto...

Zio sempre gradito il tuo dolce della domenica...dedicato a noi poi :D
Con l'ananas in scatola andrebbe bene anche nella nostra raccolta tin can recipes

Luciana ha detto...

Sei davvero carino a viziare le tue donne con questa meravigliosa torta, complimenti e grazie per gli auguri :)
Ciao e buona settimana!!!

mammadeglialieni ha detto...

bellissima torta, complimenti!!!ehi, ma sai che sono davvero fortunate le tue donne? un saluto da parte mia!!!

Nancy ha detto...

Buonissima la tua torta mimosa.....la divoro già con gli occhi!!!
Grazie per gli auguri e per avermi risposto. Gentile come sempre.
Auguri anche alle tue donne
Buona settimana

Edith Pilaff ha detto...

Zio,quanto e' bella!Bravissimo,e grazie per gli auguri.
Un bacio!

Simo ha detto...

Ottima torta e un caro augurio alle tue donne, Dario!
Felice inizio settimana

Alda e Mariella ha detto...

Caro zio Da ma quella fetta è per noi? Stiamo arrivando.......
A presto! Alda e Mariella

Erica ha detto...

bellissima la tua torta mimosa e grazie degli auguri ^_^

Claudia ha detto...

Che bella questa mimosa...anche io la preferisco sbriciolata piuttosto che con i dadini di pds...fa più scena no? :-) E grazie degli auguri!!!

Lucrezia ha detto...

complimenti!!ciao da lucry di cook

Francesca ha detto...

Molto bella e credo buonissima!!

Alessia ha detto...

Ciao Dario, sono passata perché ero certa che ti saresti ricordato di noi e che avresti avuto la finezza d'animo per rivolgerci un pensiero speciale in occasione dell'8 marzo.

E avevo ragione.

GRAZIE MILLE

Alessia

merendasinoira ha detto...

tu hai anticipato, e io me lo prendo in ritardo, il bacio, in uscita da un periodo che qui, per le donne di casa, è stato un po' così...bravo come sempre!

Jul e Mo ha detto...

Bellissima questa versione!! Sei un grande!!! ^^ Quasi quasi invidio le tre donzelle..hehehe

Morena ha detto...

Buona buona buona...anzi..Adorabile!!e grazie!!
Un bacione Morena!

Anonimo ha detto...

Hey there, I think your website might be
having browser compatibility issues. When I look at
your blog in Safari, it looks fine but when opening in Internet Explorer, it has some overlapping.
I just wanted to give you a quick heads up!
Other then that, wonderful blog!

Look at my web-site: www.yooarticles.net

Anonimo ha detto...

you're truly a excellent webmaster. The website loading speed is incredible. It kind of feels that you're doing any
distinctive trick. Moreover, The contents are masterwork. you've done a fantastic process on this topic!

my page :: www.snopacers.com

Anonimo ha detto...

I know this web page offers quality depending articles
and additional data, is there any other website which gives these kinds of information
in quality?

Here is my web page - Learn More

Anonimo ha detto...

I visited many web pages but the audio quality
for audio songs present at this web site is genuinely fabulous.


Also visit my homepage ... Abercrombie France

Anonimo ha detto...

I am really grateful to the holder of this website who has
shared this enormous post at at this time.

My blog ... click for source

Anonimo ha detto...

Thanks for your marvelous posting! I certainly enjoyed reading it, you happen to be a great author.
I will make sure to bookmark your blog and will come back later on.

I want to encourage you continue your great posts,
have a nice weekend!

My webpage Cheap Louis Vuitton Bags

Anonimo ha detto...

I seriously love your site.. Excellent colors & theme.
Did you build this amazing site yourself? Please
reply back as I'm planning to create my very own blog and want to learn where you got this from or just what the theme is named. Kudos!

My web site; Louis Vuitton Handbags

Anonimo ha detto...

If some one desires expert view about blogging and site-building then i propose him/her to pay a visit this web
site, Keep up the nice job.

Also visit my blog ... Louis Vuitton Bags

Anonimo ha detto...

you are actually a excellent webmaster. The web site loading velocity is amazing.
It kind of feels that you are doing any unique trick. Furthermore, The contents are
masterpiece. you've performed a fantastic task in this topic!

My web-site :: Find Out More ()

Anonimo ha detto...

Wow, marvelous blog format! How lengthy have you ever been blogging for?
you made running a blog glance easy. The entire glance of your website is wonderful,
as neatly as the content!

Look into my page - get more info ()

Anonimo ha detto...

I every time emailed this web site post page
to all my contacts, because if like to read it after that my friends will too.


Also visit my page :: Sac Louis Vuitton

Anonimo ha detto...

Your style is very unique in comparison to other folks I have read stuff from.
Thank you for posting when you've got the opportunity, Guess I will just bookmark this site.

Feel free to surf to my web blog; Sac Louis Vuitton

Anonimo ha detto...

Link exchange is nothing else except it is simply placing the other person's blog link on your page at appropriate place and other person will also do same in favor of you.

Also visit my blog NFL Jerseys Cheap

Anonimo ha detto...

I visited several web pages however the audio feature for audio songs present at this site is
really wonderful.

my web-site Louis Vuitton Bags

Anonimo ha detto...

Everyone loves what you guys are usually up too. This
type of clever work and exposure! Keep up the wonderful works guys I've incorporated you guys to my personal blogroll.

my website ... Air Max Pas Cher :: ::