Una nuvola di chantilly

uffffff!!!!!!!! com’è che arriva il fine settimana e si mette “sempre” a piovere????

vabbè …. vorrà dire che oggi pomeriggio mi rilasserò, al calduccio, con un buon libro e …. per merenda … una bella fetta di torta!!!! .... quella di oggi ovviamente :ppp

per questa domenica ho voluto accontentare la figlia “number two” che adora questi tipi di torte, tutte morbidose, cremose e pannose ….. (ovviamente manco io le disdegno...anzi diciamo che mi piacciono proprio...) e così mi son detto: """okkeiiiii, facciamo felice la piccola!!!!"""" (mmm…. solo lei? eheheh)

e il nome “nuvola” di chantilly"? l'ho chiamata così perché ho utilizzato una sorta di pan di spagna leggerissimo, a base di fecola di patate.

Vi assicuro che viene così soffice, ma così soffice, ma così soffice che ….. dovete provarlo!!!!

e tra l’altro (non poca cosa) è veramente facilissimo da fare: tutto nel robot di cucina... e poi direttamente nella teglia! (-__^)

AGGIORNAMENTO DELL'ULTIMA ORA: scusatemi, mi sono accorto di non aver indicato il lievito nella ricetta, ora ho provveduto.

ed eccovi la ricetta:

Ingredienti:

- gr. 250 fecola
- gr. 240 zucchero
- gr. 100 di olio di semi
- 3 uova (grandi)
- 1 pizzico di sale
- aroma limone (o buccia gratt. di 1 limone)
- 1 bustina di lievito

crema pasticcera:

- 4 tuorli
- 4 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di amido di mais (maizena)
- 2 cucchiai di farina
- ml. 600 latte - aroma limone

inoltre:
- ml. 500 di panna montata zuccherata
- bagna a piacere (facoltativa)

Procedimento:

preparare la crema pasticcera nel solito modo. Mettere nel robot le uova con lo zucchero; dare una veloce “girata” quindi aggiungere tutti gli altri ingredienti ed amalgamare bene. L’impasto vi sembrerà un po’ liquidino.. ma va bene così. Mettere l’impasto in una teglia del diametro di cm. 24 e cuocere in forno a 180° per circa 25 minuti (vale sempre la prova stecchino). Montare la panna montata e mescolarne circa metà con circa ¾ di crema pasticcera (mescolare delicatamente per non smontare la panna, ma che ve lo dico affa’: voi lo sapete meglio di me). Una volta fredda tagliare in tre (viene bella alta) e quindi farcirla con la crema chantilly (tecnicamente non sarebbe proprio "quella" crema.. ma ormai viene quasi da tutti chiamata così).

Decorare la torta come più vi piace con la restante panna e crema.

Perdonate i miei orrori decorativi, ma quando l'ho decorata si era fatto tardi (non dico notte fonda ma quasi) e mi mancava pazienza necessaria :(





Le foto fanno pena... ma oggi il cielo è letteralmente nero!!!!!

cmq aldilà delle qualità foto, la torta è piaciuta assai assai (con i vicini che ringraziano eheh!!)
spero piaccia anche a voi

Buona domenica e un abbraccio!!