domenica 1 febbraio 2009

compleanno della donna più bella del mondo (torta tiramisu')




Ieri era il compleanno della sciura Marisa (la mia dolce metà) e oggi l'abbiamo festeggiato in famiglia, in compagnia dei miei genitori.

Per l'occasione le ho preparato una torta molto vicina ai suoi gusti : a lei piacciono molto le torte in cui creme e panne varie abbondano e così ho pensato che un bel dolce al "tiramisù" sarebbe stato l'ideale per oggi.

Ovviamente, per l'occasione, ho pensato che qualche piccola decorazione ....non avrebbe guastato.

........ penso che la sciura Marisa abbia gradito.......

buon compleanno amore mio!

TORTA TIRAMISU'
Ingredienti:
per il pds:
- 2 uova
- gr. 150 zucchero
- gr. 120 farina
- gr. 120 burro
- gr. 35 cacao amaro
- 1/2 bustina di lievito per dolci
x la farcia:
- gr.250 mascarpone
- 3 tuorli
- gr. 60 zucchero
- 1 tazzina circa di caffè ristretto (io l'ho fatta con il caffè solubile)
- gr. 200 di panna montata (non zuccherata)
- 5 fogli di colla di pesce (da 2 gr. cad.)
x il cioccolato plastico:
- gr. 30 di glucosio
- gr. 15 di sciroppo di zucchero (formato da gr. 30 di zucchero e gr. 22 di acqua)
- gr. 100 di cioccolato (fondente o bianco, a seconda delle necessità)
inoltre:
- caffè e brandy per la bagna
- panna montata (zuccherata) e cacao per le decorazioni.
Preparazione:
pds: montare a lungo le uova con lo zucchero, quindi aggiungere il burro (morbido) la farina setacciata con il lievito e quindi il cacao (se necessario ammorbidire l'impasto un un cucchiaio di latte). Infornare (teglia diametro cm 23) per circa 1/2 ora a 180°.
farcia: montare i tuorli con lo zucchero, quindi amalgamare il mascarpone, la colla di pesce (precedentemente ammolllata in aqua fredda e sciolta in un pentolino con un paio di cucchiai di acqua) aggiungere la panna montata ed infine il caffè (freddo) a piacere.
cioccolato plastico: (ricetta presa da cookaforum) preparare uno sciroppo di zucchero con gr. 30 di zucchero e gr. 22 di acqua : quando inizia a bollire prelevarne gr. 15 e aggiungerlo al glucosio; quindi aggiungere il cioccolato fuso tiepido (bianco o fondente), amalgamare bene e aspettare fino a quando indurisce. Quindi lavorarlo a piacere.
assemblare il dolce (tagliare in due il pds e bagnare entrambe le fette con una miscela di caffè, zucchero e brandy) decorare a piacere e ...... buon appetito!!!!!!!




a noi è piaciuta molto...spero piaccia anche a voi.

ps: non m i sono dimenticato di postare i premi che mi avete donato, prometto di farlo in settimana.

buona domenica a tutti!!!!!!

54 commenti:

Roberta ha detto...

Innanzi tutto tantissimi auguri alla signora!!
Questa torta ha un bellissimo aspetto e deve essere buonissima, complimenti!!

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Dario ma tanti auguri a tua moglie!!!! Questa torta è splendida anche io sono per i dolci cremosi, pannosi, cioccolatosi ecc ecc Buona domenica a voi ! Laura

ღ Sara ღ ha detto...

spettacolare come ogni tuo dolce!! AUGURONI ALLA MITICA SCIURA MARISA...DONNA FORTUNATA!! ma sicuramente sei fortunato anche tu a stare con lei!! tantisssimi bacioniiiiiiiiiiiiiiiiiii!!

manu e silvia ha detto...

tantissimi auguroni a Marisa allora!!!
e...la torta è splendida! scommettiamo che ti è riuscita così bene anche perchè pensavi all apersona a cui era diretta eh?
un bacione

manu ha detto...

tanti auguri alla donna più bella e dolce del mondo!!! vedendo questa goduriosa torta non può essere altrimenti!!! buona domenica!!! sei bravissimo

Dida70 ha detto...

Buon compleanno alla sciura con tuto il cuore! sicuramente la festa sarà stata ancora più bella con un dolce spettacolare coem questo!
complimenti ziodà
un abbraccio e buona festa
dida

Manu ha detto...

Auguroni alla tua dolce metà, ..................... certo che con questa delizia l'hai nuovamente conquistata ............. ops riconquistata ............... insomma torta veramente fantastica

smack Manu

silvanausa ha detto...

auguri alla tua signora fortunata a da vere un marito come te e poi la torta che buonaaaaaaaaa

dolci a ...gogo!!! ha detto...

tua moglie è una donna fortunata dario:-)questa torta è bellissima e buonissima!!!!dario tanti auguri alla tua dolce meta per un felicissimo compleanno!!baci imma

Simo ha detto...

..caspita che romantico....che pensiero davvero meraviglioso...avessi io un marito così premuroso e innamorato!!!!!!!
Marisa, tienitelo be stretto!!!!
E...auguroni anche da parte mia!!

Mammazan ha detto...

Che donna fortunata tua moglie...in tutti i sensi!!!!
compliments per la torta super!!

unika ha detto...

auguroni a Marisa...la torta che le hai dedicato è splendida
Annamaria

Luciana ha detto...

Complimenti Dario questa torta è veramente bella, mi piace sia esteticamente sia che come gusti ;-)
Buon compleanno a Marisa, Auguroni e buona domenica a tutti e due :-))

Minù ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Minù ha detto...

AUGURI ALLA SIGNORA...è STUPENDA QUESTA TORTA!!!!

pizzicotto77 ha detto...

Auguri auguri auguri alla tua dolce metà!!!! Sarà stato un compleanno dolcissimo con questa torta fantastica.
Un bacione

€llY ha detto...

Ma la tua donna è davvero fortunata, sei stato davvero carino e poi questo tiramisù è spettacolare! Che fame! :)

Gaijina ha detto...

LA TORTA è MERAVIGLIOSA E IL PENSIERO è STATO CARINISSIMO!!!! MAMMA MIA CHE BONTà!!!!

Jul e Mo ha detto...

Dolcissimooo!!!
Auguri alla sciura!!!
MA....non si potrebbe avere una fettina anche noi??????
Ciaooo

Gunther ha detto...

compliemnti per la torta e auguri alla signora, i dolci cosi ricchi piacciono anche me che sono un maschietto, daltronde con tutte quelle belle torte che fai sempre, al suo compleanno non potevi che fare una cosa cosi grande :-))

thea ha detto...

Tanti auguri alla signora!!!!
Ha i miei gusti.....un compleanno deve avere una buonissima torta cremosa,come la tua.

Ciao zio!!!!!

Fiofiò ha detto...

Beh dario, mi sa che ha gradito eccome...AUGURISSIMI alla tua signora :-)

Baci

Antonella ha detto...

Tantissimi auguri alla sciura!!!
Dario...sei un marito dolcissimo!
Bacioni ad entrambi e buona settimana!!!

Tittina ha detto...

Auguri anche da parte mia alla tua dolce meta'..la torta tiramisu' è davvero splendida e non poteva essere altrimenti con un pasticcere bravo come te...un abbraccio Tittina

Luca and Sabrina ha detto...

I nostri auguri di buon compleanno alla tua dolce metà, che non abbiamo dubbi, avrà gradito immensamente, con una torta così c'è da rimanere senza parole! Anche noi abbiamo gli stessi gusti di Marisa, ci piace il pannoso, il cremoso, se poi c'è anche il mascarpone ancora meglio. Bella la rosa, magnifica la torta!
Baci da Sabrina&Luca

Marilena ha detto...

Ma allora tanti tanti auguri sciura Marisa!!!!
Dario.....sei un uomo da sposare!!!;-)
Complimenti davvero, la torta e' stupenda, decorazioni comprese.
Bravo bravo bravo.

Cristina ha detto...

Tantissimi auguri di buon compleanno alla tua dolce metà che non è solo la donn piu' bella del mondo ma anche una delle piu' fortunate con un marito cosi romantico e bravo .
E tanti, tanti complimenti a te Dario.
Buon inizio di settimana
Cristina

Sere ha detto...

ma che donna fortunata la marisa con un maritino come te :)

ciao zio :-*

sweetcook ha detto...

Auguri Marisa!!! Che fortuna ad avere una dolce metà che ti prepara una torta così bella:))
Grazie zietto per gli auguri:))))

may26 ha detto...

♫♫♫♫ ciao Dario (^_^) Tanti Auguri alla tua mogliettina Marisa ♥♥♥ complimenti la torta è super fantastica (^_^) un abbraccio a te e signora ♫♫♫

Mary ha detto...

Auguroni alla signora fortunata e complimenti per questa meravigliosa torta !

Micaela ha detto...

Auguroni alla tua dolce metà!!! avrà gradito sicuramente questa bellissima torta! complimenti! :-)

Mina ha detto...

Auguri alla tua signora!!!
Complimenti per la torta è bellissima!!!
Bravo!!!!

Fantasilandia ha detto...

Augurissimiiiiii Marisaaaaaaa!!!
Che uomo d'oro che sei!!!!!
Bravissimo così si fa, la cosa più bella è coccolare chi amiamo ogni gg che passa.
Passa da me c'è un bel premietto per te.
P.s. Posso rubare una rosellinaaa?
Kiss

princicci ha detto...

TANTISSIMI AUGURI MARISA!!!!!!!E TANTISSIMI COMPLIMENTI PER QUESTA TORTA FANFASTICA CON DEDICA SUPER ROMANTICA!!!!!!!!BACI CLAUDIA

mammadeglialieni ha detto...

dario, complimenti, assai più bella di quelle che si vedono in pasticceria! la sciura marisa deve essere felice e più che soddisfatta ad avere un marito come te! bravissimo e tanti, tanti auguri di cuore e un bacione alla tua dolce metà!
p.s. ma te hai fatto un corso di pasticceria e decorazione di torte!

Morè ha detto...

ed allora Augurissimi alla sciura Marisa e tanti complimenti alla sua dolce metà che è una persona squisita...

bravo dà...sei fenomenale!!

un bacione!!!

ricettina ha detto...

La torta è bellissima e la tua dolce metà è davvero fortunata!!! Auguroni!!!!

emilia ha detto...

Bravo Darione....passa da me...buona giornata :)

emilia ha detto...

.....oh AUGURI A MARISA !!!!

anna ha detto...

Tanti auguri alla scura Marisa, anche se in ritardo.
La torta è uno splendore come sarà anche la scura!
Complimenti!

furfecchia ha detto...

Buon compleanno in ritardo a Marisa, donna fortuna ad avere accanto a sè un uomo che la coccola così!

emamama ha detto...

Dario...perdonami...anche se in ritardo...tanti auguri alla tua dolce meta' e complimentissimi x
questa splendida torta......che moglie fortunataaaa....un bacio

mike ha detto...

tantissimi auguri a marisa..e poi che dire, mi meraviglio sempre di più, se penso che mio padre nn sa fare neanche il caffè!!!bacio

Fantasilandia ha detto...

Una visitina veloce per farti un salutino!!!
Baciiiiiiiiiii
P.s. é rimasta una fettina di torta per me? ;-D

Dolce D. ha detto...

Zio complimenti è uno spettacolo!

Antonella ha detto...

Che bella torta, complimenti!

ricettina ha detto...

Ciaooo ziooo....volevo chiederti una cosa, domani è il mio compleanno e per l'occasione mi vorrei regalare....la tua torta al limone fantasticaaa... la mangerei domani a pranzo, secondo te è meglio se la faccio stasera ( mi tornerebbe meglio ) oppure va mangiata caldina e quindi dovrei farla domattina? Spero tu faccia in tempo a rispondermi, per sicurezza ho scritto anche a Sara!!! Grazie!

ricettina ha detto...

Grazie Dario della velocità nel rispondermi...la torta è in forno...speriamo bene, ci tengo tanto che mi venga buona e bella come la tua!!! Bacioni, poi ti faccio sapere!!!

pagnottella ha detto...

Tanti auguri in ritardo, a Marisa!
Che bella torta...Si vede ch'è fatta con amore :-)
L'ingrediente più importante...
Anch'io quando creo per il mio dolce amore, le cose hanno un'aspetto diverso, speciale!
Complimentoni...Sei bravissimo! Ho dato un'occhiata di qua e di la...
A presto...

le pupille gustative ha detto...

Questa torta è perfetta, bellissima e anceh buonissima! Complimenti perchè è un capolavoro di pasticceria! Buona domenica!

Dolcienonsolo ha detto...

ma che bella torta...auguri anche se in ritardo...

dario ha detto...

grazie di cuore a tutte/i!!!!!
anche la sciura Marisa ringrazia sentitamente per tutti gli auguri ricevuti!!!
e un benvenuto ai nuovi amici!!!!
vi abbraccio

Firesil85 ha detto...

Zio Dà che meraviglia!Come vorrei che il mio papà fosse bravo come te!
Un bacione Silvia