giovedì 28 agosto 2008

bomba pannosa alla chantilly


la mia figlia nr. 2 : """""papiiiiiiii, perchè non mi fai mai la torta che piace ma me...... quella tutta pannosa ....perchè??????""""""""""
"""""mannaggia.... hai ragione piccolina mia...ma non ho molto in casa... come la decoro poi?"""""""""
""""""ma papi ...a me che frega della decorazione...... io la voglio mangiare ...mica guardare!!!!!"""""
in effetti aveva ragione..... tanto era solo per noi a casa....... e quindi.... l'importante è farla il più pannoso possibile......
ricetta semplice semplice.... ma di sicuro "effetto" per le papille gustative.....

ingredienti:

per il PDS :4 uova, 2 cucchiai di acqua, gr. 150 zucchero, gr. 100 farina, gr. 100 fecola, 1 bustina di lievito, 2 cucchiai di rhum;

per la farcia e per ricoprire:

crema pasticcera: 3 tuorli, 3 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di farina e 1 di maizena, 450 ml di latte e aroma arancia.

500 ml di panna montata zuccherata

procedimento :

PDS: frullare le uova con l’acqua per qualche istante quindi aggiungere lo zucchero e frullare fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso; quindi aggiungere le farine ed il lievito setacciati. Mettere l’impasto in una teglia del diametro di 26 cm e cuocere in forno pre-riscaldato, a 180° per circa 30 minuti (fate la prova stecchino).

crema pasticcera: battere i tuorli con lo zucchero, aggiungere l'aroma e le farine, amalgamare bene, aggiungere il latte a filo caldo, portare a bollore a fuoco basso mescolando spesso, e lasciare cuocere, sempre mescolando fino a che la crema si addensi (circa 3 minuti dal momento in cui inizia a bollire)

quando la crema è fredda, aggiungere un terzo della panna montata e mescolare delicatamente, fino ad amalgamarle bene
tagliare il pds in tre, bagnarlo a piacere (io ho utilizzato una bagna al rhum), farcirlo "generosamente" con la crema chantilly e quindi ricoprire la torta con la rimanente panna montata. Io con il dorso di un cucchiaio ho dato l'effetto "onda" ......veloce e sufficientemente "scenografico" (della serie : per farla almeno un po' più presentabile .....)
non è niente di che...... ma devo dire che è venutaproprio buona (slurp!!!!!) e soprattutto la mia figliola è rimasta contenta!!!!!!



26 commenti:

Pippi ha detto...

no...dico.....ma questo...è un attentato....alla linea che non ho piùùùùùùùùùùùùùùùùùùùùù!!!!! caspiterina che bambini fortunati i tuoi!!!
;-)
a presto Pippi

Sara ha detto...

ahhhhhhhh che libidine pannosa!!!!!!!!!

che bontà!!!!!! Grande Zione!! una vera delizia!!!

Sandrina ha detto...

Solo a guardarla me ne mangerei mezza....che dico sono capace di mangiarmela tutta!
Complimenti e veramente fortunati i tuoi figli!
Ciao

FairySkull ha detto...

Wow che bomba !!! Bravo !! Ciao Lisa

Simo ha detto...

Miiiiiiii....ma è proprio una BOMBA....pannosa...........
grande Dario!!!!!!!!!!!!!!!

dario ha detto...

a chi lo dici Pippi!!!!!
linea???? e chi se la ricorda piu' eheheh!!!!!
grazieeeee e ciaooooooo!!!!!


eh si Sara!!!!! io la chiamo grossa libidine pannosa peccaminosa!!!!!!!!!
ciaooooooooooooooooo


ciaooooo Sandrina!!!! ma tu..sei la Sandrina che conosco io???
uhhhh, anche tu blogger? passo subito a trovarti!!!!
ps: grazie per i complimenti!

grazieeeeeeeeeeeee Lisa!!!
sei gentilissima!
ciaooooooooooooooo


si si ... Simo !!!! proprio una BOMBA.... (ma questa scoppia solo nella panza!!! eheheh!!!)
grazieeeeeee!! ti abbraccio!

Sandrina ha detto...

Si sono io...ho letto il tuo commento sul mio blog.....anche io farò visita al tuo blog, ti ho aggiunto sul mio blog nella lista dei link da visitare.
Non scherzi mica con i tuoi dolci.....non posso dimenticare la torta al limone.....sei forte!
Ciao
p.s. purtroppo sono golosa e tutto il resto in cucina viene dopo i dolci

dario ha detto...

per la golosità siamo pari!!!!
ma in fatto di bravura..... tu fai delle cose stupende!!!!
ps: anche io ti metto tra i miei preferiti!!!
ciaooooo Sandrina e buon wend!

babi ha detto...

ihhh che buona! sto per svenireee!

unika ha detto...

io la trovo bellissima:-) buon fine settimana
Annamaria

dario ha detto...

uhhhh Babi!!! non mi svenire!!!!
eheheheh!!! ciaooooo

grazie Annamaria, sei gentilissima!!!!
buona domenica!!!!

may26 ha detto...

waw Dario ma anche tu mica te la cavi male coi dolci ,mmmmm bravissimo complimenti...buon weekend ;)

Tatiana ha detto...

sta torta pannosa papiiiiiiii me la fai anche a me ehehehe buon week dario ;)

dario ha detto...

grazie May!!!! sei troppo buona!!!!
ciaooooooooo!!!


ok Tati!!! te la faccio volentieri!!!
(p.s.: ma non sono così vecchio...eheheh)!!!
ciaooooooooooooo! :)

silvanausa ha detto...

ma questa e un a vera bomba mamma mia che bonta e` allora sai c he ti dico passa dalla mia cucina ti aspetta qualcosa ciaoooo

Luca and Sabrina ha detto...

Dario, non sappiamo come ti sarebbe venuta con la decorazione, ma così è una meraviglia, d'effetto, da mangiarsela tutta.... che bel belvedere!
Baci pannosi da Sabrina&Luca

Daniela59 ha detto...

non sono presenti in questi periodi ma ognitanto passo e osservo... come non commentare questa pannositàà.. bravissimo come sempre zietto ma la dieta?.. baci anche a marisa...

tina ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
NIGHTFAIRY ha detto...

Decisamente una golosona di panna tua figlia!mi ricorda qualcuno..Complimenti, mi ci tufferei!!!!!!!

Micaela ha detto...

Ciao Dario!!! quante ricette buone che mi sono persa!!! adesso son tornata e me le copio... TUTTE!!!

dario ha detto...

ciaoooo silvana!!!!
grazieeee!!! passo subito da te!!!


grazie ragazzi!!!!siete gentilissimi!!!
Baci pannosi anche a voi!

ciaooooooo Danyyyyy!!!!!
mi sei mancata!!!!!!
la dieta?..... ehhhh.... diciamo che la sto trascurando un po'..... (ma è sempre in programma...proma o poi....ricomincio)!!!
un tir di........


grazieeeee Tina!!!!!
sei gentilissimissima!!!!!
Baci!!!

eh si Night!!! proprio golosona!!!ti ricorda qualcuno? ihihih!
ciaooooooooooooo!


ciaooo Micaela!!!
bentornata!!! si, si, copiale tutte eheheh!!!!
ti abbracciooooo!

Fiorella ha detto...

Zioooone sono tornataaaaaaaaa!!! libidine, gosuria, giubilo, acquolina in bocca, HELPPPPP!!!

P.S. Ho fatto la torta ricotta e cocco al mio ragazzo, è venuta un amoreee!!! Grazie mille zione :-)

dario ha detto...

bentornataaaaa Fiorella!!!!
grazie per i complimenti!!!!!
uhhhh, hai provato la torta al cocco? sono contentissimo che ti sia piaciuta!!!!!!
bacioni!!

Mariluna ha detto...

Caspita che favola che é questo dolce....non posso che guardarmelo con gli occhi, ho 4 kili da buttare giu'....e come faccio?
:((

dario ha detto...

grazieeee Mariluna!!!!
(ps: non mi parlare di kg di troppo..... anche io ne ho almeno 4......) :(

Anonimo ha detto...

un consiglio (troppi puntini, difficile anche a leggerti)