Sbriciolata ricotta mascarpone e cioccolato al latte

Ovvero: come consumo un po' di cioccolato al latte delle uova di Pasqua e svuoto il frigorifero!!!!

E' sempre così: dopo Pasqua si ha sempre del cioccolato al latte in abbondanza che non si riesce a smaltire (in effetti per quello fondente ci sono meno problemi, è più facile da utilizzare).

e se poi ci si mettono anche un paio di confezioni in scadenza di mascarpone e di ricotta latenti nel frigorifero, che fare?  bisogna pensare a qualcosa  per consumare tutte ste cose.....

e così....ecco qui una bella torta sbriciolata, facile, buona eeeee "svuota frigo"!!!!!

meglio di cosi..... eheh!!!

Ingredienti:

per le briciole di frolla:

- gr. 300 farina

- gr. 100 zucchero

- gr. 100 burro

- nr. 1 uovo

- nr. 1 bustina lievito

- nr. 1 bustina vanillina

- 1 pizzico di sale

per la farcia:

- gr. 250 ricotta
- gr, 250 mascarpone
- gr. 150 cioccolato al latte
- gr. 100 di zucchero (viene abbastanza dolce,  potete diminuirlo)

Preparazione:

Briciole di frolla: amalgamare bene tutti gli ingredienti fino a formare delle briciole.

Farcia: mescolare bene la ricotta con il mascarpone e lo zucchero, quindi mescolare il cioccolato al latte tagliato a pezzetti piccoli (io, per fare in fretta l'ho spezzettato nel robot da cucina).

Imburrare una teglia (diametro cm. 26)  e cospargere il fondo con circa metà delle briciole, quindi spalmare la farcia, lasciando circa 1/2 cm. dal bordo ed infine ricoprire il tutto (bordi compresi) con le rimanenti briciole. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per circa 40 minuti.

Servire con un spolverata di zucchero a velo.

Buonissima!!!!!

a noi è piaciuta molto, spero piaccia anche a voi!!!

Buona domenica e alla prossima!!!