domenica 10 aprile 2011

Clafoutis alle fragole e gocce di cioccolato



quando si trovano fragole bellissime (come ieri al mercato) è impensabile non acquistarle e, magari, farci un bel dolce

per questa domenica ho pensato di preparare un bel clafoutis (che adoro) rendendolo più goloso con l'aggiunta di gocce di cioccolato fondente.

però.... ovviamente, ho messo tante tante fragole (io sono dell'idea che più ce n'è e meglio è!!!!)





Ingredienti:


- gr. 1.000 di fragole

- gr. 200 farina

- gr. 150 di zucchero

- 6 uova

- 2 cucchiai di rhum

- gr. 200 panna fresca

- gr. 350 di latte

- gr. 80 di gocce di cioccolato


Procedimento:


Frullare le uova con il latte e la panna, quindi aggiungere il rhum, lo zuccchero e la farina (meglio setacciarla per evitare grumi). Imburrare le teglie con del burro (con queste dosi io ho preparato una teglia cm. 20x30 e due piccole cm. 10x10). Mettere sul fondo delle teglie le fragole tagiate in quattro (se sono piccole anche a metà); aggiungere le gocce di cioccolato e successivamente, con un mestolo, coprire le fragole con il composto. Cuocere a 180° per circa 35/40 minuti, ovvero finchè il composto diventa compatto.


Il clafoutis si dovrebbe servire tiepido, ma vi assicuro che anche a temperatura ambiente, spolverato con zucchero a velo, è buonissimo!!!!!


questa è la foto di quello fatto nella teglia più grande:





com'era? buonissimo!!!! il cioccolato gli ha dato quel tocco in più!!!!!


a noi è piaciuto molto, spero piaccia anche a voi.


un abbraccio e alla prossima!!!

17 commenti:

Nel cuore dei sapori ha detto...

Mamma mia che delizia!! Bravissimo ziodà! ogni domenica ci delizi con una meravigliosa bontà, gnammi!!

Luna ha detto...

E andiamo!!! Meravigliosa ricetta che è un inno alla primavera, soprattutto considerando che oggi il tempo, almeno qui da me, è piuttosto grigio..almeno ci rischiariamo l'animo con questa delizia!!

Ale ha detto...

Io non ho ancora trovato delle fragole che mi ispirano...ma appena le trovo, questa ricetta la provo subito :D
Buona settimana zio.
baciussssss

princicci ha detto...

mamma miaaaaaaaaa Dario che gola mi fa questo dolce!!!!!!!buonissimo!!!!!!! un abbraccio Claudia

Simo ha detto...

deliziaaaaaaaa!
A me invece ieri al mercato m'han fregato...sopra eran belle, sotto tutte mollicce...sgrunt...
Buon inizio settimana caro Dario!

titty ha detto...

Non ho mai fatto un Clafoutis e vedendo la foto credo di essermi persa tanto!!! fragole e cioccolato mmmmmmmmmmm mi piace!!!

ranapazza65 ha detto...

E come non mi piace, anzi mi prenddo tutta la coppetta ^_^
Complimneti
buona serata Anna

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao Dario, eh si alle fragole non resistiamo neppure noi, è già da un po' che ci facciamo le nostre belle macedonie.
Certo che un clafoutis è tutt'altra cosa: dolcino, fresco e diverso! Una bellissima idea.
baci baci

Alda e Mariella ha detto...

Veramente delizioso, alle fragole non lo abbiamo mai fatto! Ti è venuto una meraviglia!
Un abbraccio!

elenuccia ha detto...

Non ho dubbi che fosse buonissimo Dario, e trovo che il clafoutis sia un dolce molto primaverile.

Enza ha detto...

che golosaaaaaa!!
bravissimo sempre caro Dario!!
ciaoo

Alessia ha detto...

Fragole e cioccolato insieme sono irresistibili..

Titti ha detto...

Adoro i clafoutis!!!! Dolci ma anche salati! Questo mi piace tantissimo! Bravo!

Edith Pilaff ha detto...

Che buono!Io per le fragole buone dovro' aspettare ancora un po',ma le sto gia' tenendo d'occhio dal fruttivendolo...Un bacione,bravissimo.

Gianni ha detto...

Per chi le può mangiare dev'essere una goduria per il palato....ma per chi le fragole le può vedere solo in foto....è una tortura! Ma la segno per mia moglie!!! Bravissimo Dario

merendasinoira ha detto...

i clafoutis ( e le fognarde) sono dolci che adoro, bravo Dario!

Nancy ha detto...

Ammetto che seguendo il blog di ziodà ho avuto modo di conoscere preparazioni che nemmeno conoscevo,come in questo caso.Quella porzione è da mangiare subito è così morbida e golosa devo farla anch'io.
Ciao alla prossima