domenica 9 gennaio 2011

Coppe quasi tiramisù (e... riclclo il pandoro)


eh si.....dopo tanto spignattare nei giorni passati.... ammetto che non c'é tanta voglia di rimettersi ai fornelli!!!!
...e poi ... dove mi giro in casa, vedo una marea di dolci, dolcetti e simili, rimasugli dei bagordi natalizi che, ammetto, dovrei trovare il coraggio di """gettare""" (e con questo non intendo necessariamente "gettare nella mia pancia" ...eheh!!!)
per intanto... incomincio a riciclare un pandoro.... con una ricetta semplice semplice (e neanche tanto originale..)
per la crema ho preferito utilizzare la ricotta: mi piaceva il pensiero (solo il pensiero.. né!!) di fare un dolcetto un po' più "leggero"..... (^__-)
.....
Ingredienti (per 4 coppe):
- fette di pandoro (spessore: 1 cm circa)
- gr. 400 ricotta
- 3 cucchiai di zucchero (se la panna non è zuccherata 4 cucchiai)
- ml. 200 di panna zuccherata
- 4 tazzine di caffè
- cacao amaro

Preparazione:
Mettere le fette del pandoro nel forno a 150 gradi e farle tostare (attenzione a non bruciarle: 15/20 minuti dovrebbero bastare).
Mescolare con una frusta la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Montare la panna (io ho aggiunto alla panna 1 cucchiaino di cacao). Quindi amalgamare delicatamente la panna alla ricotta. Tagliare il pandoro in piccoli rettangoli (come dei biscotti) e rotolarli velocemente nel caffè, quindi riempire le coppe "a strati" come per un tiramisù: alternando uno strato di crema con i pezzetti di pandoro imbevuti di caffè, terminando con la crema (io per la crema ho utilizzato una sach a poche: è più comodo). Lasciare in frigo fino a poco prima di servire (polverizzate con del cacao amaro).



Golosissime!!!!!!!!





a noi sono piaciute molto, spero piacciano anche a voi!!!
un abbraccio e alla prossima!

39 commenti:

Golosina ha detto...

Queste coppette sonodavvero buone..la domenica il dessert serve sempre..per questo io mi servo da sola..e ne assaggio una!

pasticciona ha detto...

saranno anche più leggere grazie alla ricotta ma hanno un'aria supergolosa!! bellissime zio!

ranapazza65 ha detto...

hai ragione, non se ne può più però queste coppette non me le faccio scappare..ho ancora del pandoro da finire!
Bravo grazie per l'idea con la ricotta più leggera!
buona domenica Anna

Ely ha detto...

Dario che golosità pazzesca!!!! ma da domani dietaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! baci Ely

Ale ha detto...

e bravo zio tu si che sai come tentarci sempre!!!!!
bacio

madama bavareisa ha detto...

sìsì con la ricotta sono light... van benissimo....! ;-)

Mirtilla ha detto...

ottima idea, adoro le ricette riciclo!!
baci

Nel cuore dei sapori ha detto...

Ottima ricetta per il recupero del pandoro ...ma sembra talmente buona che vien voglia di comprare un pandoro per farla :) Buona domenica!

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao dario, immancabile un dolcino con gli avanzi del pandoro, ma qui ci prendi tutti per la gola: delicato, goloso e fresco...proprio quel che ci vorrebbe adesso! Prendiamo un bicchiere a testa ok?!
baci baci

Federica ha detto...

.........................sono svenuta!!!!!!!! passa dai che mi tiro sù!!buona serata!

ricettina ha detto...

Golosissimeeee, per me una? Sai, una donna in attesa non può rimanere con la voglia!!! :)

Gianni ha detto...

Ottimo questo riciclo, me lo segno.. ciao Gianni

Claudia ha detto...

Non ho pandoro da riciclare.. ma me lo ricorderò per un futuro.. son golosissime!!!! buona serata :-)

Cey ha detto...

Golose e veloci =)

Okkidigatta ha detto...

slluuurrppppp !!!!.... alla faccia dei recicli .....
bravo ...!!!
ciao alla prox Patty

Simo ha detto...

Tu sei sempre capace di stupirmi...anche con i ricicli ne fai degli autentici capolavori!
Un abbraccio grande Dario!

dauly ha detto...

uuhh, quanto mi piacciono i ricicli!! anche io ieri sera ho dato fondo al panettone per fare delle coppette cioccolato-crema ai pistacchi...e dato che la tua ricetta è "dietetica" la userò per i resti del pandoro...ihihih!!!

ricciriccia ha detto...

ottima idea! soprattutto x dare un senso ai pandori che ncora si aggirano per casa!

Alice ha detto...

ottima idea!! ho giusto un pandoro che ancora mi guarda in dispensa :)

Edith Pilaff ha detto...

Niente di nuovo sotto il sole,buonissime e bellissime!!
Non smettere mai di viziarci....
Un bacio

Kiara ha detto...

Ciao Dario, piacere di scoprirti! ;-) Queste coppette sono così perfette che sembrano finte! Complimenti davvero! Sei un artista! Baciux

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo ha detto...

Que ideia genial, para usar as reciclagens. Esta com um aspecto deliciosa. Que bela receita : )
Beijinhos

unika ha detto...

si davvero golosissime:-) buon lunedi
Annamaria

Jul e Mo ha detto...

Wow, complimenti! Non avevo mai pensato a riciclare il pandoro in questo modo...da noi non ci sono mai rimasugli, sembriamo morti di fame! He he he ^^ Bell'idea comunque, e sembra anche golosissima!!

BARBARA ha detto...

In effetti queste coppe sono davvero golosissime; mi piaceun sacco l'idea ma soprattutto la presentazione. Sono proprio incantevoli; qui sono rimasti solo panettoni ma intanto salvo l'idea e la tengo in calda!

Lory B. ha detto...

Ciao!!!!!! Stupendo il tocco light ricottoso!!!!!
Non mi parlare di stravizi dolci del Natale!!!!
Ancora qualche giorno ed avrei imparato a rotolare!!!!!!!!!!!
Un abbraccio!!!!!!!!!!

Lauradv ha detto...

E' bello tornare qui dopo una lunga assenza e trovare ad attendermi tutte queste delizie!!!

letizia ha detto...

E va bè una decide di mettersi a dieta passa di qua vede queste coppe...e ciao dieta!!!
L'idea del pandoro tostato mi stuzzica molto e ho giusto un pandoro da far fuori.
Ciao e tanti complimenti Letizia

Barbara Palmisano ha detto...

ma che fantastica golosità!

SUNFLOWERS8 ha detto...

Evviva i pandori avanzati, già il tiramisù è il mio dolce preferito poi arricchito dal soffice alleato diventa irresistibile.
Bravo zio ;D

elenuccia ha detto...

eccicredo che siano golosissime ;) non ho pandoro avanzato ma sono sicura che verranno benissimo anche con del panettone ^_^

Enza ha detto...

e mi piacciono si...golosissimeee!!
bacini
Enza

mammadeglialieni ha detto...

ciao dariooooo auguriiiii!!!!!
ma quante cose mi sono persa!!!! sei stato in cucina tutte le vacanze????
il panettone è strepitoso, da urlo, e il riciclo...gnammmm!!!!
ciaoooo!!!!

POPA ha detto...

invitantissime!!! Grazie per l'idea perchè sono sommersa da pandori e panettoni...non ne posso quasi più hihihih

( parentesiculinaria ) ha detto...

L'unica cosa che a casa mia non avanza è il pandoro... l'hommo ne è talmente goloso che lo compriamo appena comincia la stagione (cosa che MAI accade per i panettoni che puntualmente arrivano da soli).
Ma se fosse avanzato mica sarebbe stato male riclarlo così...!

FairySkull ha detto...

bellissime coppe!!!! ;-) ciao!

Gloria ha detto...

Buonissime!!!
Ti seguo volentieri;)
Io sono Gloria, ti aspetto da me;)
ciao ciao

Daniela ha detto...

Mi ci tufferei volentieri dentro questa coppa golosissima...Mi unisco al tuo pensiero , non so se amo di più cucinare o mangiare, ma i kg in più che ho possono suggerirmi la risposta.Complimenti mi segno così non ti perdo di vista , ciao Dani.

Anonimo ha detto...

Ti volevo informare che la tua bellissima foto è stata copiata e postata su Toluna: se è un copyright, a me non pare giusto che sia stata sfruttata da questa Tiziana (che comunque non conosco!).

https://it.toluna.com/opinions/1729233/Coppette-di-pandoro-al-caffe