Torta di zucca cioccolatosa

avevo un po' di zucca da smaltire.... e così ho pensato di utilizzarla per un altro dolce (slurpsss)

ricordo che tempo fa su Gibon avevo visto questa torta di Ciliabillia che mi era sembrata moooolto golosa e così, prendendo spunto da quella ricetta..... per questa domenica ho tentato di repricarla, con qualche piccola variante..a seconda dei miei gusti.

anche questa ricetta partecipa all'iniziativa di Soleluna

TORTA DI ZUCCA CIOCCOLATOSA

Ingredienti :

- 4 uova

- 200 gr. zucchero

- 100 gr. farina 00
- 100 gr. burro

- 50 gr. cacao amaro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 gr. di cioccolato fondente a pezzetti (oppure di gocce di cioccolato)
- 300 gr. di zucca (già cotta e pulita – prima di cuocerla con la buccia era circa 1 kg)

inoltre: (opzionale)
- gr. 100 di cioccolato bianco
- gr. 75 panna
- colorante alimentare rosso
- gr. 200 panna montata

Procedimento :

cuocere la zucca a pezzi nel forno per mezz’ora a 180°, quindi pulirla e passarla nel passaverdura. battere bene le uova con lo zucchero, aggiungere la zucca, il burro morbido, la farina setacciata con il lievito e il cacao. Quando il composto è ben amalgamato aggiungere le gocce di cioccolato. Mettere il tutto in una teglia di cm. 24 e infornare a 180° per 30 minuti.
La torta sarebbe già buona così, con una spolverata di cacao o di zucchero. Io per renderla un po’ più festiva l’ho ricoperta con del cioccolato bianco sciolto a bagnomaria con la panna (ne sarebbero serviti 150 gr. ma ne avevo solo 100) e colorato con colorante alimentare. Quindi l’ho decorata con qualche ciuffetto di panna montata.

a noi è piaciuta molto, spero piaccia anche a voi!!

approfitto per l'occasione per ringraziare Manu e Pizzicotto77 che mi hanno gentilmente assegnato questo premio:

sinceramente questo premio sarebbe da assegnare a tutti i miei amici di blog, in quanto nel campo culinario mi suggeriscono giornalmente delle bellissime ricette.....

allora sapete che faccio??? lo assegno per altri motivi "suggeritori" non culinari, in questo modo:

a Luca e Sabrina : perchè mi suggeriscono come condurre in modo splendido la vita di coppia

a Manu : glielo riassegno perchè: mi suggerice quotidianamente come avere un grande amore (e dimostrarlo) per la propria famiglia

a Sandrina: perchè con i suoi commenti mi suggerice sempre un modo discreto ed educato di scrivere

..... oddio.... ma sapete che scorrendo i vostri nomi.... riesco a trovare un motivo per ognuno di voi per assegnarvi il premio?...ma siete tanti..... ok...allora a tutti gli altri, per adesso, un grosso bacione!!!!!