domenica 14 dicembre 2008

torta millefoglie - compleanno Sonia


questa domenica abbiamo festeggiato il 18^ compleanno di Sonia - figlia nr. 1 - e malgrado gli impegni di questo periodo, ho comunque cercato di farle trovare una mia torta (e vi giuro che mai come questa volta la tentazione di andare a fare “un salto” in pasticceria……. vabbè… pazienza…..)

le decorazioni le ho fatte in mezz’ora (e si vede!!!!! sigh.!) e i fiorellini sono comprati …. ma alla fine il risultato è stato oltre le mie più rosee aspettative e la festeggiata (cosa più importante) è stata contentissima!!!!

(mannaggia..ma quando finirà questo periodo incasinatissimo??????)


la torta è una classica “millefoglie”, con una farcitura di crema pasticcera ed una con crema al cioccolato, ricoperta con panna montata e “gocce” di crema usata per la farcitura

Ingredienti:

per le sfoglie:
- pasta sfoglia fresca (750 gr.)

crema pasticcera al limone:
- 3 tuorli, 3 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di maizena, aroma limone e ½ litro di latte

crema pasticcera al cioccolato:
- 3 tuorli, 3 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di maizena, 100gr di cioccolato fondente e ½ litro di latte

inoltre:

circa ½ litro di panna da montare (già zuccherata)
colorante rosso
granella di nocciola per i bordi
fiorellini di ostia

Preparazione:

disegnare su un cartoncino i numeri ( “1” e “8“), ritagliare il cartoncino, stendere la pasta sfoglia e tagliarla a forma dei numeri utilizzando i cartoncini come forma: io ho fatto 3 strati, quindi ho ritagliato tre “1” e tre “8”: quindi cucinarli (io ho fatto tre infornate) a 220° per circa 15 minuti.
Preparare le creme con il solito metodo: mescolare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la maizena, l’aroma e quindi il latte caldo a filo. Cuocere a fuoco basso fino a che non si addensa e fare raffreddare. (per quella al cioccolato: stesso modo solo che al temine aggiungere il cioccolato a pezzetti e mescolare fino a che non si amalgama bene).

Quindi assemblare il dolce mettendo tra le sfoglie,uno strato di farcia al cioccolato e uno al limone. ricoprire tutto con panna montata e decorare a piacere con panna colorata di rosso, con le creme avanzate, i fiori di ostia e la granella di nocciola ai bordi.

Una torta semplice, ma veramente buona!
la foto della fetta????? eheheh…. e chi ha fatto in tempo a farla!!!!!

buona domenica a tutti!!!!! un abbraccio

42 commenti:

dolci a ...gogo!!! ha detto...

prima!!!dario è spettacolare e i numeri e i decori belli e perfetti...sei un mito e mille auguri a sonia...baci imma

unika ha detto...

ma è una vera delizia questo numero 18...tanti tanti auguri a sonia:-)
Annamaria

dario ha detto...

@ dolci a ...gogo!!! e per la prima: una bella fettonaaaaa!!!!!
ciaoooo Imma e grazie!!!!


@ unika: ciaoooo Annamaria e grazieeeee!!!
un bacione

Dida70 ha detto...

ziodà ... e te credo che la festeggiata è stata contenta!!!
sta torta è una meraviglia e grazie dell'idea per i numeri!!!
TANTISSIMI AUGURI A SONIA e complimenti a te!!!
un abbraccio
dida

dario ha detto...

ciaooo Dida!!!
sei gentilissima, grazie!!!!!
un abbraccio!

Gaijina ha detto...

e meno male che la decorazione l'hai fatta in mezz'ora!!!! appena ho aperto la pagine ho pensato "Ohhhh.... ma guarda che meraviglia, è bellissima!!!!"!!! io adoro la millefoglieeeeeee sembra anche abbastanza semplice da fare, a parte la sfoglia che qui trovo sempre rotonda... -.- ma proverò!!

ღ Sara ღ ha detto...

zioneeeeeeeee

è bellisssssima!!! altro che pasticceria! !!!! e augurisssssimi a Sonia!!!!!

Buona domenica!!

princicci ha detto...

è fantastica dario!!!!!come tutte le tue creazioni!!!!!!tanti auguri SONIA!!!! un bacione claudia

Tittina ha detto...

ciao Dario,prima di tutto auguri a Sonia, 18 anni è una tappa importante e si deve festeggiare come si deve... poi complimenti a te che hai preparato una millefoglie bellissima, altro che pasticceria!!!!un abbraccio ..Tittina

€llY ha detto...

Buona la millefoglie....che fame...mi potresti dare una fetta dario?

HAPPY BIRTHDAY A SONIA!!!

emamama ha detto...

pensa quando non sei incasinato
che riesci a fare.....bravooooo
un bacio

babi ha detto...

bravissimo Dario! questa di fare la sfoglia a forma di numeri è una grande idea! io non ci avevo mai pensato, da copiare. fantastica questa torta :) mille auguri alla figlia number one per i suoi 18 anni (grande traguardo), ma auguri anche ai genitori!!! kisses ;)

babi ha detto...

p.s. a me i decori non sembrano mica male! di sicuro in così poco tempo hai fatto mooolto meglio di come avrei fatto io!

Mina ha detto...

Tanti auguri a Sonia!!!
Questa torta è a dir poco stupenda!!!

Gunther ha detto...

auguri alla bimba, una torta magnifica semplice per cosi didre come preparazione ma dal gusto eccezionale

FairySkull ha detto...

Ma dai Zioooo sei bravissimo !!!!! Ciao Lisa

manu e silvia ha detto...

Ma scherzi..è davvero stupenda!! Meglio del pasticcere...e poi tua figlia sarà stata sicuramente contentisima di avere una torta così, preparata da suo papà!!
Sarà anche un classico millesfoglie...ma sembra veramente buonissimo e riuscitissimo!!
bacioni

manu ha detto...

ma sei magico!!!! che mi prepari per natale? un abbraccio

soleluna ha detto...

Bellissima torta...e auguri alla festeggiata.....ciao

roxina ha detto...

Dario è meravigliosa, ma come faii? Sei troppo bravo!!!
Ps, ma sai che forse parto anche io, è ancora in dubbio però tu vuoi vedere che ci andiamo ad incontrare proprio a RDP? eheheh sarebbe buffo!
Un bacione, saluti alla moglie :)

Micaela ha detto...

Dario è spettacolare davvero!!! poi la millefoglie è il genere di torta che più mi piace!!! ciaooo

pizzicotto77 ha detto...

ma che bella!!!!! Auguroni!!!!!!!

Luciana ha detto...

Bravissimo Dario, è veramente bella, bravissimo come sempre!
Auguroni a Sonia :-*
Buona settimana!

Mirtilla ha detto...

Zio d',che favola questa torta!!!
bravissimo nella preparazione e decorazione!!
augurissimi per la "piccola"

Fantasilandia ha detto...

Auguriiiiiiiiiiiiiiiiii a Soniaaaaaaaa
Dà questa torta ti è venuta slurposissima. Ma se quando hai fretta ti vengono questi capolavori, non riesco ad immaginare quando ci metti più tempo che fantasticherie faresti!!!!!!!!!
Sei un mito!!!!!!
Baci Baci Baci

Dolcienonsolo ha detto...

Auguroni alla figliola...che bello abbiamo figli della stessa età, mio figlio ha compiuto 18 anni in aprile!!!
Hai pensato proprio bene di fare la millefoglie, piace sempre a tutti...bravissimo Dario!

Barbara ha detto...

Sai che hai avuto un'idea spettacolare nell'usare la sfoglia per comporre il dolce? Quando mi sono trovata a fare dolci con "numeri" di compleanno ho sempre dovuto intagliare.. con risultati esteticamente... poco piacevoli... del pan di spagna o similari: invece con la sfoglia che tagli prima della cottura... ti è venuta davvero bene, complimenti, ti.. scopiazzerò!
P.S. Auguri alla novella diciottenne!!

Morè ha detto...

Ma dai ziodà, ma sai che sei stato bravissimo..
chissà che buona!!!SLURP!!

io non vado molto d'accordo con le 1000 foglie, le faccio buonissime, ma piuttosto brutte, tanto che non le ho mai fotografate!!hihihi!!!

complimenti ed auguri alla nuova maggiorenne!!

bacione grosso!!

mammadeglialieni ha detto...

ma sei bravissimooo!!!! quasi quasi mi prenoto per tutti i compleanni a venireee!!!!
buona settimana!

NIGHTFAIRY ha detto...

Tantissimi auguri di cuore Sonia!!!

Dario, la torta é bellissima :) bacio!

Antonella ha detto...

Wowww......che bella torta!!!
Darioooooo....hai sfogliato?!!!;o)
Tantissimissimi auguri alla Ponga!
Bacioni

Marilena ha detto...

Ma complimentiiiiiii!!!
E' favolosa!
Sei stato, ancora una volta, bravissimo Dario.
Tanti tanti auguri a Sonia, che sara' sicuramente orgogliosa del suo papy!
Buona giornata

unika ha detto...

Ti invito ad entrare nel blog di Andrea
http://andreamatranga.blogspot.com/2008/12/e-natale-per-tutti-bambini.html
ha qualcosa di molto importante da comunicare...sono certa che parteciperai anche tu:-) un bacio
Annamaria

Ago ha detto...

Zietto come hai fatto a fare sti numeri così precisi??? E' molto particolare e non ho nessun dubbio sul fatto che sia stata deliziosa!!!
Tantissimi auguri alla tua figlioletta e Complimentissimissimi anche a te!!! :-****

may26 ha detto...

♫♫ Ciao Dario ,Scusa il ritardo ...complimenti la torta è fantastica ottima l'idea della mille foglie ...wow!!! sei un ppà veramente premuroso complimenti. Tanti auguri e un abbraccio alla festeggiata (^_^) ciao baci baci ♫♫

dario ha detto...

grazie a tutte/i!!!! siete persone fantastiche!!!!!
bacioniiiiiiiiiiii!!!!!!

dario ha detto...

ah già!!!!!

tanti ringraziamenti anche da Sonia!!!!!

emilia ha detto...

Dario = grande uomo = grande papa'= grande pasticcione....hem scusa pasticcere !!!
Ho voluto scherzare alla fine ma quello che ho scritto e' vero !!
Faccio tanti auguri a te e alle tue donne...alla festeggiata e alla grande Marisa che ti sopppp....sostiene ;)
Dai sono burlona !!!
Mi spiace non essere riuscita a incastrare anche la pizza fra le mille cose da fare...sono stata risucchiata a scuola !!!...ma sono d'accordo anche con Simo che prima o poi ci riusciamo.
Un bacio grande :)

gioella ha detto...

BELLISSIMA TORTA ZIO E TANTI AUGURI A SONIA!!!!

dario ha detto...

grazie "burlonissima" Emi eheheh!!!! dai... per la pizza, si combinerà presto!!!!
ciaoooo


Grazieeeee Gio'!!!!!!
un abbraccio!

Giugiu' ha detto...

Un bravissimo papà!COMPLIMENTI!

Giugiù

intelligence ha detto...

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