Torta alle mele light di Morena (..e benvenuta Kira!!!!)

ed eccomi di ritorno!!!!!

innanzi tutto buona domenica a tutti! passate bene le vacanze di Pasqua? per quanto riguarda il sottoscritto, posso solo dirvi che...... ho il terrore di "misurarmi" con la mia bilancia che, ne sono certo, è una gran bugiarda!!!! (eheheh!!!...ma d'altronde.... come si fa ad andare in Puglia....e non abbuffarsi di tutte le cose buone che ci sono????)

e quindi...... proprio ieri, mentre decidevo il dolce per oggi, sono stato sopraffatto dai rimorsi di coscenza.... e così ho lasciato perdere l'idea di consumare il cioccolato avanzato a Pasqua e.... sono andato su qualcosa di meno calorico. Ho scelto questa torta della bravissima Morena, che quando è stata postata mi è piaciuta moltissimo e ho provveduto a copiarmi diligentemente la ricetta !!!!

grazie Morena, è un'ottima ricetta (ps: ho intenzione di provare presto anche la tua torta After Eight, che mi ispira moltissimo!!!!!)

vi riporto integralmente la ricetta di Morena (io ho provato ad utilizzare il fruttosio, come lei suggerisce nel suo post, per tentare di renderla ancora un po'meno calorica):

Ingredienti: (io ho utilizzato una teglia di cm. 26)

4 mele

150 gr di farina 00

120 gr di zucchero (io ho messo 80 gr. di fruttosio)

100ml di latte

3 uova

raspatura di un limone

1 pizzico di sale

1 bustina di lievito

Procedimento:

Montare con un frullatore elettrico lo zucchero con le uova e la raspatura di limone finche diventa una massa bella gonfia ed ariosa come per il pan di Spagna.Unire in più riprese le polveri mescolando molto delicatamente con un cucchiaio di legno girando dal basso verso l'alto in modo da non far uscire l'aria incorporata nella montatura..A questo punto unire le mele a pezzettini e mescolarle sempre delicatamente ma non troppo a lungo..unire tutto il latte e mescolare finche sparirà dalla superficie, ma senza dilungarsi troppo..(ho visto che in questo modo viene molto meglio!).Versare il tutto nello stampo imburrato e ricoperto di zucchero oppure foderato di carta forno..coprire con il resto delle mele...mettere qualche fiocchettino di burro qua e là e cospargere di zucchero...infornare a 180° per 40 minuti...

La mia, rispetto a quella di Morena è venuta con un interno di colore più scuro; probabilmente perchè ho utilizzato il fruttosio (credo, perchè è la prima volta che l'utilizzo)

Vi consiglio vivamente di provarla perchè è proprio buona!!!!!!!!

ed ora ... eccovi un nuovo componente della famiglia: da tre giorni è arrivata KIRA

uno scricciolo di cucciolotta vivacissima, che morde tutto quello che le capita a tiro (le mie pantafole le sono particolarmente gradite...grrrrr).... ma così tanto dolce e tenera che è praticamente impossibile non volerle bene!!!

ormai è la beniamina di casa!!!!!!

alla prossima!!!!!

un abbraccio