lunedì 9 giugno 2008

Torta alle albicocche




si, è vero, sono a dieta...... ma almeno alla domenica un "peccatuccio" penso di meritarmelo..... lo so..lo so...dopo i peccati dell'ultimo wend a casa di Daniela ...... dovrei fare "penitenze dolciarie" per almeno un mese..... ma ... non ce la facciooooooooooooooooooo!!!!!! SIGH!!!!!!!!!
questa ricetta l'avevo presa in rete parecchio tempo fa' (leggasi almeno da 3 anni) non ricordo con precisione... ma probabilmente in un sito francese, perchè mi trovavo gli ingredienti scritti in qualla lingua. Devo ammettere che... un po' per non avere rimorsi di coscenza dopo averla mangiata (volevo dire: non piangere il giorno dopo sulla bilancia) .... e un po' per far contenta la Lo (traduzione: non voglio un altro premio "cicciona in bikini"), alla ricetta originale ho apportato alcune modifiche..... diciamo "light" (mi piace questa parola nei dolci eheheheh!!!), ovvero nell'impasto ho messo lo yogurt al posto della panna e nella "copertura" anche li' ho messo lo yogurt al posto del burro....... e soprattutto "ho praticamente dimezzato le dosi dello zucchero"!!!! (ok Lo????????).

passiamo alla ricetta:

Ingredienti :

Per l’impasto :
- 2 uova
- 50 g zucchero
- 1 bustina zucchero vanigliato ( da 125 gr.)
- 1 cucchiaio di rhum
- 100 g yogurt all’albicocca
- 125 g farina
- 1/2 bustina lievito per dolci
- 8 albicocche mature e sode

Per la copertura:
-un vasetto di yogurt
- 75 g farina di cocco
- 50 gr. zucchero
- 2 uova

Procedimento :

Fate preriscaldare il forno a 150°C. Incidere le albicocche con un taglietto a croce e metterle per circa 1 minuto in acqua bollente, quindi scolarle e spellarle. Battere 2 uova con 50 g di zucchero, aggiungere lo zucchero vanigliato, il rum , lo yogurt, la farina ed il lievito. Versare la pasta in uno stampo e mettere nell’impasto le albicocche tagliate a spicchi. Copertura: sbattete le altre 2 uova con 50 g di zucchero, lo yogurt e la farina di cocco. Coprite con questo miscuglio. Cucinare nel forno a 150°/160° circa 40 minuti (deve essere dorato sopra).











30 commenti:

  1. ciao dario, piacere di conoscerti :) sono arrivata al tuo blog da quello della mia amica sweetcook! fa sempre piacere trovare un uomo appassionato di cucina, qui nei foodblog siam quasi tutte donzelle ;)
    complimenti per come cucini e...beh...ti capisco...anche io in periodo di dieta! ma intristirsi mai, quindi ben venga un bel dolce di frutta come il tuo :)
    se ti va di passare, sei benvenuto :)
    ciao, alessia

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  2. uhhh Dario ma stai diventando proprio proprio bravolight!!! Ma non c'è la copertura? o non la vedo io? mmm me pias...

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  3. bella torta da provare! un baciotto

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  4. Uè, Dario, ma la foto della cicciona in bikini,,,mi ricorda qualcuno...me in costume fra poco, ehehehe...comunque la Lo sta iniziando un pò a contagiare anche me, mi viene da fare tutto Light...
    Evviva Ziodà, il mago delle Torte!!!!!
    buona serata
    ciauuuuu

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  5. comunque chiedete a Dario cosa ha fatto stasera davanti alla TV???? io gli do altre 4 volte il premio tiè!

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  6. secondo me si è sbaffato la deliziosa torta light

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  7. Ciao Dario, ogni tanto qualcosa di peccaminoso bisogna concederselo! Deve essere proprio buona e soffice la tua torta, anche noi usiamo spesso lo yogourt quando prepariamo quanche dolcetto!
    Buonanotte
    Sabrina&Luca

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  8. Ziooooo la faccio la faccio....troppo buona dev'essere!!! Lo sarà contenta ihihi hai dimezzato lo zucchero!!!
    non vedo l'ora di prepararlaaa!!! un bacionissimo!!

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  9. ciao Arietta, che bello avere una tua visita! hai raqione sono pochi i maschietti...eheheheh!!! si si.... anche a dieta..un dolcetto ogni tanto..serve !!!!! ti verro' a trovareeeeeee!!!!!


    Lo (1): appunto..grazie a te (grrrrr) e poi la copertura: c'èèèèèèèèèèè!!!!!!!!!!!

    Lo(2) : cosa ho fatto davanti la tv????? quello che hanno fatto milioni di italiani: ho visto la partita (spionaaaaaa...)

    ciaooooo Dany!!! eheheheh :la torta l'ho pappata domenica!!!!!
    kissssssssss

    Grazie Manu!!!!!!! si sis provala, perchè è propio buona (anche se le foto fanno schifo)

    ma cosa dici Simo!!!!!! (semmai è la Lo che assomiglierà a quella del bikini ...anche se mette sempre meno zuccchero.hihihihi)
    e grazie per i complimenti gentilissimi!!!!!ti meriti un bacione!


    ciao Luca&Sabrina!!!! grazie per la visita...eh si..ultimamente ho iniziato ad usarlo sempre di più lo yogurt!!! buona serata!!!!

    ciaooooooo mitica Saretta!!!!!!! lo so che la farai...eheheheh...(ma non farti contagiare dalla gallina lo!!!!!!....lei vuole fare fallire tutte le fabbriche di zucchero hihihihi)
    bacionissimissimo!!!!!!

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  10. dovete sapere che oggi sono andata in missione e per sostenere il povero Dario mi sono sacrificata e ho mangiato l'ultima fetta di questa torta:
    posso testimoniare che la copertura c'è ed è buona,
    che è sofficissima,
    che è dolcissima (troppo zucchero?)
    che è davvero buona
    Caro Dario grazie per il bel pomeriggio! un abbraccio
    p.s. ti ricordo che chi è a dieta può mangiare 20 ciliegie al giorno non al secondo! prrrrrrrrrr

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  11. comunque per dovere di cronaca Dario ieri mentre guardava la partita si è scofanato una tonnellata di gelato e non era nemmeno domenicaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
    di che non è vero?? guarda ch enon ti impresto il mio bikini per il mare chiaro???????????????

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  12. ciao bella sta torta sicuramene la proverò quando avrò finito di mangiare i biscotti di mandorla
    inltre avevo preparato anche la frutta martorana (pasta di mandorle)
    quindi a dolci per ora sono messa bene
    un bacio a presto

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  13. mA-MA-MA-MA... sono sul sito dello zioDa'? Con lo zucchero dimezzato?!
    ;)
    Sì!!
    Dario bisogna che facciamo un prelievo di papille gustative a lo... questa torta ha lo zucchero DIMEZZATO e lei dice che era dolce!!

    (alla prossima partita niente gelato, che sennò di perde di nuovo!)

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  14. sono talmente svampy,che non ricordo se ti ho detto di venire a ritirare un premio da me!

    Ciaoooo

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  15. dovete sapere che la Lo è venuta a casa mia per sbafarsi la mia ultima fetta di torta, con la scusa di fsarmi un piacere perchè sono a dieta....e poi dopo avermi carpito un po' di notizie che fa???????..FA LA SPIONAAAAAAAA!!!!!!!



    ciaoooo Night!!!! grassieeeeee!!!!
    baciotto


    grazie mangiadesso!!!! se la provi fammi sapere!!!!
    un bacio!


    ehhhhhh si Claud..... che ci posso fa'?????? non solo mio tocca dimezzare le dosi di zucchero.... e la Lo che dice????? che è ancora dolcissimaaaaaaa (altro che prelievo alle papille gustative...io la lingua gliela taglioooooo, visto che è anche spiona!!!)
    un bacio!



    siiiii Thea!!! me l'hai fao sapere...sono io che purtropo questa settimana sono incasinato
    ciaooooo

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  16. ciao Zio Dà, me la sono copiata...interessante questa ricetta se ho tempo la faccio!!!

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  17. grazie Silvia!!!! come avrai letto è piaciuta anche alla Lo (che è severissima!!!!! eheheheh)
    fammmi sapere se ti è piaciuta!!!
    ciaooooo!

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  18. E questa?! Buonaaaa appena ho le albicocche la provo !! Ciao lisa

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  19. fatta Dario!!Buonissima!davvero particolare e cosa fondamentale per me ....facile:)
    un bacione a tutti e due,Roberta

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  20. grazie Lisa!!!!!! fammi sapere se poi ti è piaciuta!
    ciaooooo


    sono contento che ti sia piaciuta Roby!!!!
    una bacione anche a voi!!!!!!!!!!!

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  21. una bella torta di stagione, in tempo per delle albicocche

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  22. Ho appena iniziato il mio solito giro del sabato mattina per cercare qualche ricetta per domani sia di dolci che di cucina. Adesso mi spulcio un pò quelle che trovo sul tuo ed altri blog analoghi. Ciao e buon fine settimana da Maria.

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  23. ciao sto per fare la tua torta però non avendo le albicocche potrei provare con le pesche
    che ne pensi????
    io dico che sarà ottima ugualmente

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  24. Ciao Carmine! grazie per i complimenti e per la visita!

    Ciao Maria!!!! spero troverai qualcosa che ti piaccia!
    buona domenica.

    ciaooo Mangia Adesso!!!!! davvero la vuoi provare??? sono molto contento!!!! con le pesche? verrà sicuramente bene anche così!!!
    buona bomenica! un bacio.

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  25. ciao ho visto questa torta nel blog di sara avevo le albicocche così l'ho fatta è veramente buonissima complimenti questa ricetta è particolare come il gusto della torta
    bravo

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  26. ciao Mirellac! sono contento che ti sia piaciuta!!!! e grazie anche per la tua visita!!!!!

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  27. zio ho fatto la torta, una piccola variante ma è ottima.. grazieeeeeee

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  28. ciaoooo Dany!!!!!
    grazie a te per averla provata!!!
    kissssssssssssssss

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  29. le tue torte sono una delizia sto cercando di scegliere una torta da fare per san valentino sono tutte ottime ciaooooooo

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